Mirafiore Barolo Paiagallo 2020

Mirafiore Barolo Paiagallo 2020 är en kraftfull och elegant rödvin från det berömda Barolo-området i Piemonte, Italien. Vinet kommer i en unik och miljövänlig flaska, tillverkad till 85% av återvunnet glas, vilket speglar producentens engagemang för både kvalitet och hållbarhet. Med Nebbiolo-druvan som grundstomme bjuder denna Barolo på en resa genom både tradition och innovation, och förvaltar arvet från ett av regionens mest ansedda vinhus.

Smakprofil
I glaset visar Mirafiore Barolo Paiagallo 2020 upp en djup, granatröd färg med subtila tegelstensnyanser, ett signum för klassisk Barolo. Doften är intensiv och komplex med inslag av mörka körsbär, torkade rosor, kryddnejlika, läder och ett elegant stänk av lakrits. Vid första smakupplevelsen möts du av en kraftfull men balanserad struktur; Nebbiolons silkiga tanniner bäddar in smaker av mogna körsbär, plommon, viol och en touch av rostad ek. Avslutningen är lång och nyanserad, med mineralitet och robust syra som visar vinets lagringspotential. Denna Barolo utvecklas vackert över åren, vilket gör att den kommer fortsätta vinna i komplexitet om du väljer att spara den i källaren.

Vinifiering
Druvorna till Paiagallo kommer från en historisk vingårdslott med sandig och kalkrik jordmån, vilket ger Nebbiolo-druvan dess karakteristiska elegans och finess. Skörden sker för hand för att säkerställa att bara de bästa druvorna används i produktionen. Efter avstjälkning och varsam pressning jäser vinet traditionellt med lång maceration på skal för att extrahera maximal komplexitet och struktur. Efter den initiala jäsningen får vinet vila på stora ekfat under flera år, vilket ger det möjlighet att utveckla sin signaturnyans av kryddighet och mognad utan att eken tar över. Resultatet är ett vin med djupa, klassiska Barolo-toner och en modern hållbarhetsprofil tack vare den innovativa flaskan.

Mat & Servering
Mirafiore Barolo Paiagallo lyfter fram det bästa i kraftfulla maträtter som helstekt lamm, oxkind, tryffelrisotto eller lagrade norditalienska ostar. Servera gärna vid 18°C och låt gärna vinet dekanteras minst en timme innan servering för att öppna upp de komplexa aromerna och ge tanninerna mjukhet.

Producent
Casa E. di Mirafiore är ett historiskt namn i Piemonte med rötter tillbaka till 1800-talet, grundat av Emanuele Alberto Guerrieri, son till Italiens första kung. Vineriet har spelat en avgörande roll för Barolos utveckling och rykte, och är känt för sin kompromisslösa kvalitetsfilosofi samt sitt engagemang för hållbar produktion. Att kombinera tradition med modern innovation har gjort Mirafiore till en ledare i regionen, och deras viner fortsätter att hyllas både nationellt och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.