Mirafiore Barolo Lazzarito 2021

Mirafiore Barolo Lazzarito 2021 är en klassisk, terroirdriven Barolo från en av Serralunga d’Albas mest berömda cru-lägen. Här möter du en Nebbiolo med både kraft och precision, där elegans och struktur går hand i hand. Vinet är gjort för dig som uppskattar traditionell Barolo med tydlig lagringspotential och ett uttryck som verkligen speglar sitt ursprung. Lazzarito är känt för att ge djupa, strukturerade viner med markerade tanniner och stor komplexitet, och 2021 är inget undantag. Mirafiore har en lång historia i Barolo – med rötter tillbaka till 1800-talet – och kombinerar idag klassiska metoder med noggrann vingårdsförvaltning för att skapa ett vin som både är njutbart ungt, men framför allt byggt för framtiden.

Smakprofil
I glaset visar Mirafiore Barolo Lazzarito 2021 en klar, djup granatröd färg med tegelfärgade nyanser i kanten som redan antyder Nebbiolos klassiska karaktär. Doften är intensiv och komplex med toner av körsbär, torkade hallon och rosenblad, följt av lakrits, tjära, kryddor, undervegetation och en lätt mineralisk, järnrik ton som är typisk för Serralunga. I munnen är vinet torrt, strukturerat och fokuserat med finstämda men tydligt närvarande tanniner och en livlig, frisk syra. Smakprofilen domineras av röda bär, körsbärskärnor, viol, kryddor, subtil tobak, läder och en lång, nyanserad eftersmak med mineral och lätt sälta. Texturen är tät men inte tung, snarare stramt elegant. 2021 är fortfarande ungt och koncentrerat, men redan nu balanserat – en årgång som har alla förutsättningar att utvecklas magnifikt. Lagringspotentialen är betydande: 10–20 år från skörd, där aromerna gradvis går mot mer tryffel, torkad frukt och komplexa tertiära toner.

Vinifiering
Lazzarito är en historisk cru i Serralunga d’Alba, ett område känt för sina kalk- och lerhaltiga jordar rika på märgel som ger kraftfulla, strukturerade Barolo-viner med tydlig tanninstruktur och mineralitet. Vingårdarna ligger på väl exponerade sluttningar med gynnsamt mikroklimat, vilket ger druvor med lång mognadsperiod och hög aromkoncentration. Skörden sker manuellt för att kunna selektera endast de bästa klasarna av Nebbiolo. I källaren följer Mirafiore en traditionell vinifiering: lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och arom, därefter lagring huvudsakligen på stora slavonska ekfat (botti) under ett par år för att bevara druvans och lägets renhet snarare än att dominera med ny ek. Resultatet är en Barolo som tydligt uttrycker Lazzaritos terroir och Mirafiores klassiska stil.

Mat & Servering
Mirafiore Barolo Lazzarito 2021 gör sig utmärkt till smakrika, gärna rustika rätter där vinets struktur får något att arbeta med. Tänk kötträtter på nöt och vilt, långkok som ossobuco eller brasato al Barolo, lammstek, rätter med svamp, och inte minst piemontesiska rätter med tryffel. Hårda och lagrade ostar som Parmigiano Reggiano, Pecorino eller lagrad Comté är också mycket fina följeslagare. Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet vinner på luftning – unga flaskor bör gärna dekanteras 1–3 timmar före servering för att tanninerna ska mjukna och aromerna öppna upp sig.

Producent
Casa E. di Mirafiore har en anrik historia i Baroloområdet, med sina ursprung kopplade till kungahuset Savojen under slutet av 1800-talet. Gården var en av de tidiga referenserna för kvalitetsbarolo och har spelat en viktig roll i utvecklingen av regionens rykte internationellt. Idag verkar Mirafiore i hjärtat av Serralunga d’Alba med ett starkt fokus på klassisk, terroirdriven stil, ofta med ekologiskt inriktat vingårdsarbete och respekt för traditionella metoder. Producenten är särskilt uppmärksammad för sina cru-Barolo, där Lazzarito tillhör toppskiktet, och har etablerat sig som en betydande röst för ett autentiskt, långlivat uttryck av Barolo.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.