Michel Guignier Moulin à Vent 2024

Michel Guignier Moulin-à-Vent 2024 är en kraftfull och terroirdriven tolkning av Beaujolais mest strukturerade cru. Gamay från mycket gamla stockar ger en ovanligt seriös och lagringsduglig rödvin som rör sig stilmässigt närmare klassisk Bourgogne än ”lätt Beaujolais”. Den granit- och manganrika jorden ger vinet en tydlig mineralitet och en fast ryggrad som gjort Moulin-à-Vent berömd sedan början av 1900-talet.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med violetta inslag, tätare och mörkare än de flesta andra Beaujolais-viner. Doften är intensiv och nyanserad med svart körsbär, mogna hallon, torkad tranbär, viol, peppar, lakrits och ett lätt stenigt/granitpräglat drag. I munnen är vinet strukturerat men samtidigt saftigt, med ren, mörk frukt, fin syra och mogna, sammetsliknande tanniner. Smaken utvecklas i lager med toner av mörka bär, kryddor, örter och mineral, och avslutet är långt, friskt och energiskt. 2024 har en tydlig lagringspotential: vinet kan drickas ungt med ordentlig luftning för maximal frukt och nerv, men kommer att vinna i komplexitet under 6–9 års lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från cirka 60 år gamla Gamay-stockar planterade på magra, väldränerade granitjordar rika på mangan – ett klassiskt kännetecken för Moulin-à-Vent som ger kraft, struktur och uttalad mineralitet. Skörden sker för hand med strikt selektering i vingården för att endast perfekt mogna klasar ska komma med. Vinifieringen sker med respekt för frukten och ursprunget: en traditionell Beaujolais-metod med hela eller delvis hela klasar, varsam extraktion och jäsning med naturlig jäst. Därefter lagras vinet på fat sur lie, vilket rundar av strukturen, ger en harmonisk textur och komplexitet utan att dölja den naturliga fräschören och energin.

Mat & Servering
Detta är en matvänlig och seriös Gamay som passar utmärkt till rätter med lite mer kraft och struktur. Prova den till eleganta kötträtter som ankbröst, kalv, lammkotletter eller långbakad fläskkarré, liksom till viltfågel, svamprisotto, rostade rotfrukter och lagrade ostar (särskilt hårdostar med nötiga toner). Servera vid 14–16 °C i ett större Bourgogneglas för att framhäva doft och textur. Yngre flaskor mår bra av att dekanteras 30–60 minuter före servering för att öppna upp frukt och kryddighet.

Producent
Michel Guignier är en småskalig, hantverksinriktad odlare i Beaujolais som under senare år fått ett starkt renommé bland vinälskare för sina rena, terroirdrivna viner. Genom låga skördeuttag, ekologiskt präglat arbete i vingårdarna och försiktig vinifiering lyfter han fram de olika crus karaktär snarare än att jaga kortsiktig fruktighet. I Moulin-à-Vent, cru:n som ofta kallas ”Beaujolais kung”, har Guignier etablerat sig som en producent att räkna med för den som söker mer strukturerad, lagringsduglig Gamay med tydlig känsla av ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.