Michel Guignier Morgon Vieilles Vignes 2024

Michel Guignier Morgon Vieilles Vignes 2024 är ett uttrycksfullt och karaktärsfullt rödvin från hjärtat av Morgon, en av de mest ansedda cru-byarna i Beaujolais. Vinet görs uteslutande på Gamay från över 60 år gamla stockar, vilket ger en koncentration och djup som vida överträffar en vanlig Beaujolais. Här möter klassisk Morgon-struktur ett naturligt, levande uttryck – ett vin med seriös personlighet men fortfarande oerhört lätt att tycka om.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med violetta skiftningar – typisk för ung, högklassig Gamay. Doften är betydligt mer komplex än hos enklare Beaujolais: här finns både mörka och röda körsbär, nykrossade hallon, kakao, grillad kyckling, timjan, mörk fuktig jord och subtila, rökiga nyanser som ger extra djup. I munnen är vinet friskt, saftigt och samtidigt seriöst strukturerat. De rena fruktsmakerna av körsbär och hallon får sällskap av mineralisk, stenig känsla från granitjordarna, diskreta kakao-toner och en lätt köttig, örtig underton. Tanninerna är finkorniga och livliga, syran pigg och balanserad, vilket gör vinet både drickvänligt nu och intressant för den som vill lagra. Som ung är det charmigt och fruktigt, men det har potential att utveckla större komplexitet under 4–6 år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från mer än 60 år gamla Gamay-stockar planterade i nedbruten granitjord i centrala Morgon – ett terroir som är känt för att ge kraftfullare och mer lagringsduglig Beaujolais. Odlingen är biodynamisk, med fokus på biologisk mångfald, balans i vingården och minimal påverkan på naturen. All skörd sker för hand för att säkerställa optimal selektion av druvor, och klasarna vinifieras hela för att bevara friskhet, aromatik och struktur. Jäsning och maceration sker i cementtank där juicen vilar ovanpå skalen, utan tillsatt industriell jäst. Michel Guignier använder endast en mycket liten dos svavel – och bara när det verkligen behövs – vilket ger ett vin som uttrycker både årgång och ursprung så rent och oförvanskat som möjligt.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt matvin som trivs ihop med både rustika och eleganta rätter. Prova det gärna till grillad eller ugnsstekt kyckling med örter, charcuterier, patéer, lättare kötträtter, fläskkarré, rostade grönsaker eller klassisk fransk bistromat som coq au vin eller entrecôte med örtsmör. Det fungerar även fint till halvlagrade ostar. Servera lätt kylt, runt 14–16 °C, för att lyfta fram friskhet och aromer. En kort luftning i karaff på 20–30 minuter innan servering kan hjälpa de unga aromerna att öppna upp sig ytterligare.

Producent
Michel Guignier är en småskalig, hantverksinriktad odlare i Morgon som gjort sig känd för sina rena, terroirdrivna tolkningar av Gamay. Med konsekvent fokus på biodynamisk odling och lågt skördeuttag arbetar han för att varje flaska ska spegla sin jordmån snarare än vinkällarteknik. Guigniers viner hör till den våg av producenter som lyft Beaujolais tillbaka i finrummet genom naturlig vinmakning, respekt för gamla stockar och ett tydligt kvalitetsfokus. Hans cuvéer från gamla vinstockar, som denna Morgon Vieilles Vignes, betraktas ofta som riktmärken för hur seriös och komplex Gamay kan bli när den behandlas med största omsorg.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.