Michel Bouzereau Meursault Les Tessons 2023

Michel Bouzereau Meursault Les Tessons 2023 är en klassisk, terroirdriven vit Bourgogne som visar upp Meursaults eleganta och steniga sida snarare än tung ek och smörighet. Läget Les Tessons är ett av byns mest uppskattade lieux-dits, ofta nämnt i samma andetag som premier cru tack vare sin komplexitet och lagringsförmåga. Den här årgången kombinerar fräschör, precision och koncentration – en Meursault för dig som söker både finess och djup.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, ljus gyllene färg med svagt gröna reflexer, typisk för en ung Meursault med fin syra i behåll. Doften är nyanserad och intensiv: gula äpplen, vit persika och citrus möter lätt rostade hasselnötter, brioche, krossad kalksten och en diskret ton av smör och vanilj från ekfaten. Med luft kommer även inslag av vita blommor och en lätt sälta fram. På paletten är vinet torrt, med medelfyllig till fyllig kropp, en tät, krämig textur och en livlig, linjär syra som ger vinet energi. Smakerna går i riktning mot mogen citrus, saftiga stenfrukter, ett fint nötigt drag och en markerad mineralitet som ger ett långt, rent och lätt salt avslut. Eken är väl integrerad och fungerar mer som struktur än smak. 2023 är redan mycket njutbar, men har en tydlig ryggrad som talar för 8–12 års lagringspotential, där aromerna gradvis kommer att utvecklas mot mer nötighet, honung och tertiära toner.

Vinifiering
Les Tessons är ett högt ansedd läge strax ovanför byn Meursault, på väldränerade sluttningar med kalkrik lera och stenig jord som ger viner med både koncentration och markerad mineralitet. Michel Bouzereau arbetar traditionellt och noggrant i vingården, med låg avkastning och manuell skörd för att plocka druvorna i perfekt mognad men med bibehållen fräschör. I källaren jäser vinet vanligtvis spontant på franska ekfat, därefter följer lagring sur lie med försiktig batonnage för textur och komplexitet, där en balanserad andel nya fat används för att ge struktur utan att dominera den rena Chardonnayfrukten.

Mat & Servering
Den här Meursaulten är utmärkt till eleganta fisk- och skaldjursrätter, som smörstekt torsk eller hälleflundra, pilgrimsmusslor, hummer eller grillade havskräftor. Den passar också mycket bra till kyckling i krämig sås, kalv med ljusa såser, samt till smakrika rätter med svamp, tryffel och milda hårdostar eller lagrad Comté. Servera vid cirka 11–13 °C för bästa balans mellan fräschör och aromrikedom. Vinet vinner på att dekanteras kort, 30–45 minuter, särskilt under de första åren, för att öppna upp doften och mjuka upp strukturen.

Producent
Domaine Michel Bouzereau et Fils är en välrenommerad producent i Meursault, känd för klassisk, balanserad vit Bourgogne med tydlig känsla för ursprung. Familjen Bouzereau har odlat vin i området i flera generationer och räknas idag till de säkra korten i byn, med särskilt gott rykte för sina lägesbetecknade Meursault. Stilen är traditionell men precis, med fokus på rena, mineraldrivna viner där frukt, ek och struktur hålls i perfekt balans. Domaine:ns viner lyfts ofta fram som referenspunkter för appellationen och uppskattas både av sommelierer och samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.