Michel Bouzereau Beaune 1er Cru Les Vignes Franches 2023

Michel Bouzereau Beaune 1er Cru Les Vignes Franches 2023 är en klassisk röd Bourgogne med tydlig terroirprägel och generös frukt. Årgång 2023 bjuder på en kombination av charmig omedelbarhet och elegant struktur, som gör vinet tilltalande redan ungt men också lagringsdugligt. Läget Les Vignes Franches är ett av Beaunes mest uppskattade premier cru-parceller, känt för att ge viner med fin balans mellan kraft och finess.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, medelfyllig rubinröd färg med ungdomlig lyster och lätta violetta nyanser. Doften är inbjudande och nyanserad med aromer av röda körsbär, hallon och smultron, följt av inslag av torkade blommor, subtil ek, ljus kryddighet och ett lätt inslag av skogsgolv och kritig mineral. På paletten är vinet medelfylligt, silkeslent och precist, med saftig röd frukt, fin syra och elegant, finmaskig tanninstruktur. Smaker av röda bär, körsbärskärnor, tranbär och en diskret ton av kryddor och fat ger ett långt och harmoniskt avslut. Årgång 2023 visar redan idag stor drickglädje, men vinet har god potential att utvecklas 7–10 år i källaren, där komplexitet och sekundära aromer av undervegetation, läder och mer framträdande mineraltoner kommer att ta större plats.

Vinifiering
Les Vignes Franches är ett premier cru-läge i Beaune med välexponerade, kalkrika lerjordar som ger eleganta och strukturerade Pinot Noir med tydlig mineralitet. Druvorna skördas normalt för hand för att säkerställa optimal mognad och selektering redan i vingården. I källaren arbetar Michel Bouzereau traditionellt burgundiskt: skonsam avstjälkning (ibland med en mindre andel hela klasar beroende på årgång), kall maceration för att extrahera aromer, följt av jäsning i öppna kärl. Vinet lagras därefter på franska ekfat, oftast med en balanserad andel ny ek, för att ge struktur och komplexitet utan att överrösta frukten.

Mat & Servering
Detta vin är en utmärkt partner till klassiska rätter från det franska köket såsom coq au vin, ankbröst, kalvstek eller confiterat anklår. Det passar också mycket bra till viltfågel, gärna med svampsås, samt eleganta rätter på fläsk eller kyckling med örter. Vegetariskt lyfter vinet rätter med svamp, rotfrukter, linser och svamprisotto. Servera vid 14–16 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. En lätt karaffering 30–45 minuter före servering rekommenderas för unga flaskor, så att aromerna öppnar upp sig och tanninerna rundas av något.

Producent
Michel Bouzereau är en högt ansedd producent i Bourgogne, främst känd för sina eleganta viner från Meursault, men också för noggrant vinmakade röda viner från utvalda lägen som Beaune 1er Cru Les Vignes Franches. Familjen Bouzereau har lång historik i regionen och har byggt sitt rykte på klassisk, terroirdriven stil med fokus på precision, balans och ren frukt. Genom varsamt arbete i vingården och ett återhållsamt, traditionellt arbete i källaren har Michel Bouzereau blivit en referensproducent för vinälskare som söker rena, nyanserade och lagringsdugliga Bourgogner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.