Meursault Vendanges Sélectionnées Domaine Lafarge, 2022

Domaine Lafarge Chardonnay 2022 från Meursault visar Bourgogne med djup, friskhet och en elegant ekkryddad stil från kalkrik jord.

Om vinet
Domaine Lafarge Chardonnay 2022 från Meursault kommer från kalk- och lerjordar som ger druvorna både precision och en tydlig mineralisk ryggrad. Meursault i Bourgogne är känt för att kombinera generös frukt med struktur, och här märks det i en vinprofil som känns mogen utan att bli tung. Den organiska odlingen passar husets mer återhållsamma stil, där man brukar söka balans snarare än kraft. I 2022 års version får Chardonnay en tydlig plats att uttrycka både ursprung och koncentration. Vinifikationen följer en klassisk Bourgogne-logik med jäsning och lagring i franska ekfat, där andelen ny ek är låg för att inte ta över frukten. Tolv månader på fat ger vinet rundhet och en lätt rostad ton, men det är fortfarande Chardonnay och Meursault som står i centrum. 2022 är en årgång som ofta ger god mognad och bra struktur i regionen, och här känns det i vinets fylliga men ändå friska profil. Resultatet blir ett vitt Bourgogne med tydlig form, snarare än något överarbetat.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Lafarge Chardonnay 2022 en gyllene färg och en doft som snabbt öppnar upp mot mogen persika, smör, rostad hasselnöt och en diskret ton av vanilj. Det är en Meursault som känns generös redan från första sniffen, men där Chardonnay från Bourgogne alltid får med sig ett lager av friskhet och mineralitet. På gommen är 2022 fyllig, krämig och välstrukturerad, med en syra som håller allt på plats och gör vinet mer levande än blott rikt. Avslutet är långt, torrt och stenigt, med en liten antydan till äpple och kalk. Det här är ett vin som gärna tar plats vid bordet, men som ändå behåller sin elegans.

Mat & Servering
Det här är en naturlig partner till smörstekt fisk, gärna havsabborre eller gös, där vinets fyllighet möter fiskens milda textur. Skaldjur som hummer, pilgrimsmusslor eller krabba fungerar också fint, särskilt om rätten har smör, citrus eller en lätt gräddig sås. Till fågel, som helstekt kyckling med örter eller kalkon med svamp, lyfter Domaine Lafarge Chardonnay 2022 fram sin nötiga och krämiga sida på ett snyggt sätt. En klassisk regional kombination är sniglar eller en krämig kycklingrätt från Bourgogne, men det fungerar lika bra med pasta i smörig sås eller mjuk, lagrad ost. Servera gärna till en gratinerad rätt där den långa, mineraliska avslutningen får spela mot sälta och umami.

Producent
Domaine Lafarge är ett av de där namnen i Bourgogne som bär mer än bara tradition, det står också för ett ganska konsekvent sätt att tänka kring jord, balans och precision. Familjen Lafarge är mest känd för sina röda viner från Volnay, men deras arbetssätt och känsla för ursprung märks även i den vita sidan, där Chardonnay från Meursault får en mer återhållen och seriös form. Odlingen är ekologisk, vilket ligger nära den klassiska, jordnära filosofi som länge präglat huset. Det handlar inte om att göra viner som ropar högst, utan om att låta platsen tala tydligt nog för att man ska vilja lyssna. I många vinälskares ögon förknippas Domaine Lafarge framför allt med Frédéric Lafarge och den familjetradition som förts vidare genom generationer i Volnay. Hans arbete har hjälpt till att befästa husets rykte för elegans, exakthet och lågmäld intensitet, egenskaper som också känns relevanta för en Chardonnay från Meursault. Stilen är generellt klassisk snarare än modernistisk, med stor respekt för fruktens ursprung och för fatets roll som stöd, inte huvudnummer. I Bourgogne finns det många uttryck för Chardonnay, men Domaine Lafarge hamnar tydligt i det läger som prioriterar struktur, energi och en naturlig känsla av plats. Just därför upplevs vinerna ofta som nyanserade och lagringsdugliga, snarare än omedelbart imponerande.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.