Meursault Les Criots Boisson Pierre, 2023

Boisson Pierre Chardonnay från Meursault i Bourgogne är en elegant vit Bourgogne med djup, friskhet och klassisk ekfiness från 2023-årgången.

Om vinet
I Meursault, mitt i Bourgogne, kommer Chardonnay ofta bäst till sin rätt på kalkrik jord med inslag av lera, där druvorna får både spänst och en mjuk, generös textur. Boisson Pierre arbetar i en tradition som passar just denna plats, där balans mellan mognad och friskhet är viktigare än att jaga maximal frukt. 2023 års växtsäsong gav många viner med fin energi och god naturlig koncentration, och det märks ofta tydligt i viner från Meursault. För Boisson Pierre Chardonnay från Meursault 2023 anges lagring i franska ekfat under 12 månader, vilket ger struktur och en diskret kryddighet snarare än att ta över. I Chardonnay från Bourgogne handlar vinifikationen ofta om att bevara råmaterialets precision, samtidigt som ek och jästkontakt får bidra med rondör och djup. Resultatet blir typiskt ett vin där den friska frukten får möta textur, och där 2023-årgångens generositet hålls på plats av Meursaults klassiska mineraliska ryggrad.

Smakprofil
Här får du ett vin med ljus gyllene färg och en doft som direkt för tankarna till mogen persika, rostade hasselnötter och smör, med en fin ton av vanilj från eken. I glaset är Boisson Pierre Chardonnay 2023 från Meursault rik och rund, men inte tung, med bra koncentration och en kärna av stenfrukt och citronzest som håller ihop helheten. Det finns också en lätt rostad ton som ger djup utan att bli dominant. Avslutet är långt, krämigt och harmoniskt, med syra som bär smaken fint genom hela eftersmaken.

Mat & Servering
Det här är en Chardonnay från Bourgogne som gärna får möta mat med både fyllighet och diskret sälta. Tänk smörstekt fisk, halstrad torsk med beurre blanc, eller skaldjur i krämig sås, där vinets rondör och syra kan spela mot rätten på ett naturligt sätt. Boisson Pierre Chardonnay 2023 från Meursault fungerar också mycket bra till kyckling med svamp, pasta med grädde och örter, samt milda ostar som chèvre eller en mjuk comté i yngre stil. Vill du äta klassiskt från regionen är kyckling i vinås eller sniglar med smör och persilja ett säkert och väldigt burgundiskt val.

Producent
Boisson Pierre är ett namn som hör hemma i Meursaults långa och levande tradition av Chardonnay i Bourgogne, där vinmakningen ofta bygger på att läsa platsen snarare än att skriva över den. Producenten förknippas med ett hantverksmässigt, terroirdrivet arbetssätt där kalksten och lera får sätta sin prägel på vinets struktur och längd. I den delen av Bourgogne spelar förståelsen för varje läge stor roll, och Meursault är känt för just den kombinationen av generositet, mineralitet och lagringsduglighet. Det är också en appellation där stilmässig precision betyder mycket, eftersom små skillnader i jordmån och exponering snabbt märks i glaset. För många vinintresserade är Meursault nära förknippat med några av Bourgognes mest respekterade namn, och det har hjälpt till att forma förväntningarna på vad en högklassig Chardonnay härifrån ska vara. Boisson Pierre arbetar i samma större tradition, där balans, textur och ursprungsprägel är viktigare än effektsökeri. När man dricker Boisson Pierre Chardonnay 2023 från Meursault märks just den ambitionen, att låta 2023 års frukt, områdets klassiska struktur och den diskreta fatlagringen bilda en sammanhållen helhet. Det är den typen av vin som visar varför Bourgogne fortsätter att vara en referens för Chardonnay världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.