Mesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2020

Mesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2020 är ett exceptionellt exempel på Sardiniens stolta vinmakeritradition och Carignano-druvans unika karaktär. Den här rödvinet från Cantina Mesa speglar terroiret i Sulcis-regionen på ett fantastiskt sätt och bjuder på intensitet samt elegans i lika mått. Med sin kombination av tradition och modern teknik har denna årgång blivit en självklar favorit bland såväl kännare som nyfikna vinälskare.

Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg med intensiva violetta nyanser, vilket antyder dess ungdomliga kraft och potential. Doften är både inbjudande och distinkt med inslag av mörka bär såsom björnbär och plommon, kompleterat av subtila toner av lakrits, kryddor och en lätt jordighet – en sann spegling av ursprunget. På paletten bjuder Mesa Gavino på en rik och generös fruktighet med inslag av mörka körsbär, mogen svartvinbär och örter. Tanninerna är sammetslena men ändå strukturerade, med stor balans mellan syra och frukt. Eftersmaken är lång och nyanserad, med en behaglig mineralitet och viss kryddighet som dröjer kvar. Vinet har god lagringspotential och kommer att utveckla ytterligare komplexitet under flera år framöver.

Vinifiering
Druvorna till detta vin växer på gamla vinstockar i Sulcis, ett område i sydvästra Sardinien känt för sin sandiga jord och svala marina vindar. Detta ger druvorna en unik koncentration och aromrikedom. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna används. Efter omsorgsfull sortering och varsam pressning genomgår vinet jäsning under kontrollerad temperatur för att bevara den friska fruktigheten. Därefter mognar vinet på ekfat, vilket ger ytterligare djup och komplexitet utan att dominera den ursprungliga karaktären från terroiret.

Mat & Servering
Det här vinet är ett naturligt val till kraftigare kötträtter såsom lammstek, grillat kött och vilt, men fungerar även utmärkt till mustiga pastarätter och lagrade hårdostar. Servera det gärna vid 16–18°C och låt gärna vinet luftas i karaff i en halvtimme före servering för att öppna upp de nyanserade aromerna ännu mer.

Producent
Cantina Mesa grundades 2004 och har på kort tid etablerat sig som en av Sardiniens mest respekterade vinproducenter. Med passion för sitt ursprung och hållbar vinproduktion kombinerar de traditionella metoder med modern vinmakarteknik. Vinerna från Cantina Mesa har vunnit många utmärkelser och representerar det bästa regionen har att erbjuda, inte minst vad gäller den karaktärsfulla Carignano-druvan.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.