Matteo Ascheri Langhe Nebbiolo 2024

Matteo Ascheri Langhe Nebbiolo 2024 är en klassiskt fräsch och elegant tolkning av Nebbiolo från hjärtat av Langhe. Här möts druvans svala blomighet och rena körsbärsfrukt med Ascheris precisa hantverk och fingertoppskänsla. En vinupplevelse som bjuder på seriös kvalitet i ett tillgängligt och drickvänligt uttryck.

Smakprofil
Färgen är ljusröd med transparent kärna och en lätt granatröd kant – typiskt för ung Nebbiolo. Doften är tydligt aromatisk med röda körsbär, hallon och vildjordgubbe, följt av rosenblad, viol och en diskret ton av apelsinskal, lakrits och torkade örter. I munnen är vinet slankt och energiskt, med pigg syra som lyfter den röda frukten. Tanninerna är finkorniga och kalkiga, väl integrerade men märkbart närvarande, vilket ger struktur utan att tippa över i stramhet. Mittpaletten bjuder på granatäpple, tranbär och ett subtilt tebladskryp, medan ekpåverkan – om någon – hålls mycket återhållsam för att bevara fräschör och druvtypicitet. Avslutet är rent och långt med toner av körsbärskärna, blodapelsin och en lätt mineralisk sälta. Drickfönstret är utmärkt redan ungt för sin livlighet, men vinet vinner fin komplexitet med kortare lagring. Bäst 2025–2029, med potential upp till cirka 5–6 år under goda förhållanden.

Vinifiering
Frukten hämtas från utvalda lägen i Langhe med kalkrik märgel och inslag av sandsten – jordar som ger fin parfym, precision och tydlig tanninstruktur i Nebbiolo. Exponeringen är ofta syd till sydöst, vilket främjar jämn mognad och bibehållen syra. Skörden sker för hand i små lådor med noggrann sortering både i vingården och i källaren. Druvorna avstjälkas vanligtvis varsamt och får en kort kall inledning innan jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar. Extraktionen hålls medvetet måttfull genom mjuka överpumpningar för att låsa in färsk frukt och finstämda tanniner. Macerationen är relativt kort för Nebbiolo, och lagringen sker vanligen i stål eller neutrala, stora botti under några månader, följt av kort flaskvila för att bevara renhet och drickbarhet.

Mat & Servering
Servera till piemontesiska klassiker som tajarin med smör och salvia, svamprisotto eller kalv i tunna skivor; även charkuterier, grillad kyckling och hårdostar som Parmigiano Reggiano och lagrad Comté sitter perfekt. För tryffelrätter ger vinets syra och parfym ett elegant lyft. Servera vid 16–18 °C i större Bourgognekupa. Dekantera gärna 30–60 minuter i unga år för att mjuka upp tanninerna och öppna aromatiken.

Producent
Ascheri är en historisk familjeegendom med bas i Bra i Piemonte, verksam sedan slutet av 1800‑talet. Producenten har gjort sig känd för rena, terroirdrivna viner från klassiska Langhe-druvor och för att förena tradition med modern precision. Med ett tydligt fokus på vingårdsarbete, selektiv skörd och diskret vinmakning har Ascheri blivit en pålitlig referens i regionen och prisad för sin konsekventa kvalitet över hela portföljen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.