Mastroberardino Taurasi Radici 2020

Mastroberardino Taurasi Radici är ett av de mest klassiska uttrycken för Aglianico från Campania – en rödvinssymbol med djupa rötter i Irpinias vintradition. Här möter du en kraftfull, elegant Taurasi DOCG där varje detalj speglar familjen Mastroberardinos flerhundraåriga arbete med druvan. Vinet kommer från utvalda vingårdar kring Montemarano och Mirabella Eclano och förenar komplexitet, struktur och lagringsduglighet på ett sätt som gjort Radici till en verklig referens i området.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörkt rubinröd färg med granatröda skiftningar i kanten – typiskt för en seriös Taurasi med struktur och potential. Doften är bred och intensiv med lager på lager av mörka körsbär, viol, små röda bär och en tydlig, elegant kryddighet. Här finns även inslag som för tankarna till plommon, torkade örter, ett lätt rökt drag och finstämda toner av lakrits och kakao från fatlagringen. I munnen är vinet fylligt, omslutande och samtidigt mycket precist. Mogna toner av plommon, svart körsbär och jordgubbe vävs samman med peppar, kryddnejlika, läder och en diskret mineralitet. Tanninerna är fasta men välpolerade, syran är livlig och ger vinet en imponerande fräschör och längd. Eftersmaken är lång, kryddig och fruktintensiv, med en strukturerad ryggrad som gör vinet mycket lagringsdugligt. Rätt förvarat kan denna Taurasi utvecklas vackert i minst 10–15 år, ofta längre, där frukten gradvis kompletteras av mer tertiära toner av tobak, skogsgolv och balsamiska nyanser.

Vinifiering
Druvorna till Taurasi Radici kommer från Mastroberardinos egna vingårdar kring Montemarano och Mirabella Eclano, två klassiska höghöjdsområden i Irpinia med kalk- och vulkanrik jord som ger Aglianico sin kombination av kraft, friskhet och struktur. Druvorna skördas selektivt, ofta sent på säsongen för att uppnå optimal fenolisk mognad, och sorteras noggrant innan jäsning. Vinifieringen sker traditionellt med lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromdjup, följt av lagring i en kombination av stora ekfat och/eller barriquer under flera månader. Därefter får vinet vila ytterligare på flaska innan det släpps, vilket bidrar till den harmoniska balansen mellan frukt, syra, tannin och kryddiga fattoner.

Mat & Servering
Detta är ett vin som trivs bäst med smakrik, gärna rustik mat från det italienska köket. Prova det till långkok som ossobuco, lammstek med rosmarin, viltgrytor, kraftiga kötträtter med svamp, eller till lagrade hårdostar som pecorino och parmesan. Även rätter med tryffel eller rika tomatbaserade grytor passar utmärkt. Servera Taurasi Radici vid cirka 16–18 °C. Vinet vinner mycket på att dekanteras – ge det gärna 1–2 timmar i karaff, särskilt de första åren, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Mastroberardino är den historiska nyckelproducenten i Irpinia och en av de viktigaste förvaltarna av södra Italiens vintradition. Familjen har varit verksam i Campania i över två hundra år och har haft en avgörande roll i att bevara och lyfta inhemska druvsorter som Aglianico, Fiano och Greco di Tufo till internationell toppnivå. Efter andra världskriget och jordbävningen i Irpinia var det Mastroberardino som envist fortsatte att satsa på kvalitet och terroir, något som gjort dem till en referensproducent för Taurasi. Deras Radici-serie räknas idag som stilbildande, och många av husets äldre årgångar betraktas som riktmärken för hur stor och lagringsduglig Aglianico från Campania kan bli.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.