Massolino Barolo Parussi 2020 MG

Massolino Barolo Parussi 2020 i magnumformat (1,5 L) är en strålande, fokuserad och knivskarp tolkning av Barolo från den berömda cru-lägen Parussi i Castiglione Falletto. Det här är den enda Barolo i Massolinos portfölj som inte kommer från Serralunga d’Alba, och just det ger vinet en egen, mycket distinkt personlighet. Kombinationen av sandig kalkstensjord och Massolinos klassiska stil resulterar i en Barolo med imponerande precision, energi och lagringspotential.

Smakprofil
Färgen är medeldjup granat med ungdomlig, rubinröd kärna – klar, lysande och nästan skimrande i glaset, vilket speglar vinets eleganta struktur. Doften är intensiv men precis: rosor, viol, syrliga körsbär och tranbär möter apelsinskal, lakrits, mentol och finstämda noter av kryddor, krossad sten och subtilt ekfat. I munnen är vinet knivskarpt, linjärt och elegant strukturerat, med en tydlig, nästan grafitlik mineralitet. Smaken domineras av röda bär som körsbär och granatäpple, tillsammans med nypon, blodapelsin, teblad och anis. Tanninerna är fasta, polerade och mycket precisa – ett skolexempel på strukturerad men finlemmad Nebbiolo. Syran är livlig och bär upp en lång, fokuserad finish med inslag av rosor, salt mineralitet och subtil kryddighet. 2020 Parussi är fortfarande ung och har ett långt liv framför sig; i magnumformat är lagringspotentialen särskilt stor, med en optimal drickperiod som sannolikt sträcker sig 10–25 år från årgången, beroende på hur utvecklad du vill ha din Barolo.

Vinifiering
Druvorna till Barolo Parussi kommer från vingårdar i Castiglione Falletto, med sandig kalkstensjord som ger vinet dess ljusa, aromatiska profil och tydliga mineralitet. Terroiren här skiljer sig tydligt från Massolinos hemmaplan i Serralunga och ger ett mer finlemmat, parfymdrivet uttryck av Nebbiolo. Skörden sker selektivt för hand för att säkerställa perfekt mognad och friska druvor. I vineriet arbetar Massolino traditionellt: lång maceration på skalen och jäsning i temperaturkontrollerade kärl, följt av lagring på stora slavonska ekfat (botti), vilket låter druvans och terroirens karaktär tala tydligt utan att domineras av ny ek. Resultatet är en klassisk, terroirdriven Barolo med exceptionell precision.

Mat & Servering
Massolino Barolo Parussi 2020 gör sig utmärkt till rätter där du vill ha både elegans och struktur i glaset. Klassiska kombinationer är långkokt oxkind, kalv med svampsås, vilt (hjort, rådjur), tryffelpasta, risotto med svamp eller lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och äldre Comté. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. I sin ungdom vinner det mycket på luftning – särskilt i magnum: dekantera gärna 2–3 timmar innan servering de första 8–10 åren, kortare tid om vinet fått mogna ordentligt. Använd ett större Bourgogne- eller Nebbiolo-glas för att lyfta fram de florala och aromatiska nyanserna.

Producent
Familjen Massolino grundade sin egendom i Serralunga d’Alba 1896, och producenten räknas i dag till Barolos mest respekterade klassiker. De är särskilt kända för sina cru-Barolo från några av områdets mest eftertraktade lägen, där de förenar traditionell vinmakning med noggrann vingårdsförvaltning. Att Parussi är den enda cuvéen som hämtar druvor utanför Serralunga understryker hur speciellt detta läge är i Massolinos ögon. Vineriet har genom åren fått stor internationell uppmärksamhet för sin rena, klassiska stil med tydlig terroirprägel, och deras Barolo tillhör referenserna för den som vill förstå skillnaden mellan de olika byarnas uttryck i området.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.