Massolino Barolo Parussi 2020 DBMG

Massolino Barolo Parussi 2020 i dubbelmagnum (3 L) är en strålande tolkning av Castiglione Falletto – och den enda Barolo i Massolinos portfölj som inte kommer från Serralunga d’Alba. Här möter du en knivskarp, fokuserad och lysande ren Nebbiolo som verkligen understryker den sandiga kalkstensjordens elegans. I storflaska får vinet en långsam, harmonisk mognad som gör det särskilt intressant för både samlare och Barolo-entusiaster.

Smakprofil
Färgen är klar och livligt rubinröd med granatnyanser mot kanten – typisk för ung, klassisk Barolo. Doften är precis och fokuserad med nykrossade röda körsbär, vildhallon och rosenblad, följt av apelsinzest, viol, lakrits, finkornig krydda och en underton av kritig mineralitet från den kalkrika jorden. I munnen är vinet knivskarpt, linjärt och elegant strukturerat, med strama men mycket finkorniga tanniner som sveper in den rödbäriga frukten. Smaker av körsbär, tranbär och blodapelsin möter torkade örter, teblad och en diskret sälta i avslutet. Syran är livlig och ger vinet både nerv och längd. I dubbelmagnum har Parussi mycket stor lagringspotential – 10 till 20 år (och sannolikt mer) är ingen överdrift, särskilt med korrekt förvaring, och vinet kommer gradvis att utveckla mer komplexa toner av läder, tjära, torkade rosor och svamp.

Vinifiering
Parussi kommer från en enskild vingård i Castiglione Falletto, där sandig kalkstensjord ger en mer parfymdriven och finkornigt strukturerad stil än Massolinos kraftfullare viner från Serralunga d’Alba. Druvorna är Nebbiolo, skördade för hand vid optimal fenolisk mognad för att bevara både fräschör och precision. I källaren arbetar Massolino traditionellt med lång skalkontakt och jäsning i temperaturkontrollerade tankar, följt av lagring i större slavonska ekfat, vilket låter vingårdens karaktär och druvans friska syra stå i centrum, utan att domineras av ny ek. I dubbelmagnum får vinet en ännu långsammare och mer nyanserad utveckling.

Mat & Servering
Detta är en Barolo för det klassiska köket i Piemonte och norditaliensk gastronomi på hög nivå: tryffelpasta, svamprisotto, långkok som brasato al Barolo, vilt som hjort och rådjur, samt eleganta rätter på lamm eller kalv. Den fungerar också mycket fint till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller Grana Padano. Servera vid cirka 16–18 °C. I denna 3-litersflaska vinner vinet mycket på luftning – unga flaskor bör gärna dekanteras 2–4 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Massolino grundades 1896 i Serralunga d’Alba och är idag ett av de mest respekterade klassiska namnen i Barolo. Familjen har under generationer byggt upp en stark position i området med några av de mest eftertraktade lägena i Serralunga, och Parussi utgör deras unika fönster in i grannkommunen Castiglione Falletto. Stilen är traditionell men precis, med tydlig känsla för terroir och lagringsdugliga viner som ofta lyfts fram av internationella kritiker. Kombinationen av historik, gedigen hantverkstradition och en tydlig filosofi kring vingårdslägen gör Massolino till en självklar referensproducent i Barolo-regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.