Massolino Barolo Parussi 2019

Massolino Barolo Parussi 2019 är en kraftfull och strukturerad Barolo med ursprung i den högt ansedda cru-lägen Parussi i Castiglione Falletto. Här möter mörk frukt eleganta, vällagringsdugliga tanniner i en stil som är både muskulös och precis. Med endast omkring 9 000 producerade flaskor är detta en Barolo för samlare och för den som uppskattar klassisk, terroirdriven Nebbiolo från norra Piemonte. Parussi räknas som en av de mest intressanta vingårdarna i kommunen och visar tydligt byns historiska betydelse i Barolos utveckling.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med tydliga granattoner i kanten, typisk för Nebbiolo från en seriös Barolo-cru. I doften möts du av mörka körsbär, plommon och skogsbär, följt av viol, torkade rosenblad och ett lager av lakrits, kryddnejlika, tobak och subtila toner av tjära och undervegetation. Kryddigheten är tydlig men fint inbäddad i frukten. I munnen är vinet fylligt, kompakt och mycket strukturerat med en fast tanninryggrad som lovar lång lagringspotential. Smaken bjuder på mörka körsbär, röda bär, blodapelsin, lakrits, anis, torkade örter och en lätt järnig mineralitet från Parussis jordar. Syran är frisk och lyftande, vilket balanserar den täta frukten och de kraftiga tanninerna. Eftersmaken är lång, kryddig och elegant stram. Vinet är redan imponerande, men är tydligt byggt för framtiden – den bästa drickperioden förväntas ligga 8–20 år från skörden, med potential att utvecklas ännu längre i en välskött källare.

Vinifiering
Parussi ligger i den nordligaste delen av Castiglione Falletto, på kalkrika, ler- och sandblandade jordar som ger en kombination av kraft, djup och finess i Nebbiolo-druvan. Vingårdsläget är väl exponerat, med god solexponering men också svalare influenser som hjälper till att bevara syran och den aromatiska precisionen. Druvorna handskördas vid optimal mognad och sorteras noggrant för att endast det bästa materialet ska gå vidare till vinifiering. Jäsningen sker traditionellt, ofta med längre skalkontakt för att extrahera struktur, komplexitet och aromdjup, följt av lagring i större ekfatsformat – huvudsakligen slavonsk ek – under en längre period för att integrera tanninerna utan att dominera frukten. Resultatet är en klassisk Barolo som tydligt uttrycker sitt ursprung.

Mat & Servering
Massolino Barolo Parussi 2019 gör sig utmärkt till smakrika rätter som vilt (hjort, rådjur), långkokt oxkind, lammstek, eller klassisk piemontesisk mat som brasato al Barolo och tajarin med tryffel. Den fungerar också mycket bra till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller en välmogen pecorino. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Decantering är starkt rekommenderad för en ung årgång som 2019 – ge gärna vinet 2–3 timmar i karaff för att öppna upp aromerna och runda av tanninerna, särskilt om det dricks de närmaste åren.

Producent
Familjen Massolino grundade sin egendom i Serralunga d’Alba 1896 och räknas idag till Barolos mest respekterade, traditionella producenter. Med en djup förankring i regionens historia och terroir har Massolino successivt byggt upp ett imponerande vingårdsinnehav, där prestigelägen som Parussi, Margheria och Vigna Rionda sticker ut. Huset är särskilt känt för sin förmåga att kombinera klassisk struktur och lagringsduglighet med ren frukt och precision i vinerna. Massolino spelar en viktig roll i att bevara den traditionella Barolo-stilen, samtidigt som de finjusterat sitt arbete i vingård och källare för maximal detaljrikedom och elegans. Deras cru-Barolo, som Parussi, är återkommande högt rankade av internationella vinkritiker och eftertraktade bland samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.