Massolino Barolo 2020

Massolino Barolo 2020 är en klassisk, traditionsbunden Barolo med modern precision – en vin som kombinerar Serralunga d’Albas kraft med Castiglione Fallettos elegans. Druvor från några av husets mest välrenommerade vingårdslägen ger en rödvin med fløjlslen struktur, djup frukt och en tydlig känsla av ursprung. Efter 30 månader på stora slavonska ekfat har vinet fått den harmoni och balans som kännetecknar seriös Barolo, men med en tillgänglig stil redan i sin ungdom.

Smakprofil
Färgen är medeldjup granatröd med tegelnyanser i kanten, typisk för Nebbiolo från Barolo. I doften möts man av vilda röda bär, torkade blåbär och körsbär, följt av nypon, torkade rosor och ett diskret, sött inslag av viol och syren. Under frukten ligger subtila lager av lakrits, tobaksblad och lätt kryddighet från den långa lagringen på stora ekfat. Smaken är torr, elegant och linjär, men ändå generös – fin, stram nebbiolotannin ger struktur utan att kännas kantig. Frukten är precis och ren, med röda körsbär, tranbär och torkade bär som balanseras av hög, frisk syra. Eftersmaken är medel till lång, med toner av kryddor, rosenblad och en lätt jordighet som vittnar om Serralungas mineralrika jordar. 2020 visar redan nu en charmig öppenhet, men har utan tvekan lagringspotential: väl lagrad under bra förhållanden kan den utvecklas vackert i 10–15 år, där tertiära aromer av svamp, skogsgolv, tjära och läder successivt tar större plats.

Vinifiering
Massolino Barolo 2020 är gjord till 100 % på Nebbiolo-druvor från utvalda vingårdslägen kring Serralunga d’Alba – Collaretto, Briccolina, Broglio och Le Turne – samt en parcel i Castiglione Falletto. Här dominerar kalk- och mergelrika jordar som ger stram struktur, tydlig syra och en tydlig mineralitet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering redan i vingården. I vineriet jäser vinet traditionellt på temperaturkontrollerade tankar med skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromer, följt av en lång lagring på stora, neutrala ekfat (botte) i cirka 30 månader. Denna klassiska Barolo-uppfostran bevarar Nebbiolons rena frukt och ursprungstypicitet utan att ekprägeln tar över.

Mat & Servering
Den här Barolon är ett utmärkt val till rustika rätter och rätter där umami och textur spelar huvudrollen. Prova den till långkokt oxkind, viltgryta, lammstek med rosmarin, eller klassiska piemontesiska rätter som tajarin med ragù eller kalv i tonnatosås. Den är också en perfekt partner till rätter med svamp – gärna kantareller eller tryffel – och lagrade hårdostar som Parmigiano-Reggiano eller en lagrad Comté. Servera vid cirka 16–18 °C; gärna lätt kyld i början så att den långsamt öppnar sig i glaset. En dekantering på 1–2 timmar rekommenderas för att mjuka upp tanninerna och lyfta de florala och kryddiga tonerna, särskilt under vinens första 5–7 år.

Producent
Massolino, grundat 1896 i Serralunga d’Alba, räknas idag som en av de mest respekterade och traditionsmedvetna producenterna i Barolo-området. Familjen Massolino har i generationer arbetat med några av de bästa lägena i Serralunga, och har successivt utökat sin vingårdsportfölj med prestigefyllda cru-lägen, samtidigt som de behållit fokus på klassisk stil och terroirdrivna viner. Husets Barolo är en referens för regionen och uppskattas av både sommelierer och samlare världen över för sin kombination av elegans, lagringsduglighet och konsekvent hög kvalitet, årgång efter årgång.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.