Maso Martis Trento Riserva 35 Brut 2020

Maso Martis Trento Riserva 35 Brut 2020 är en elegant och karaktärsfull mousserande vin från hjärtat av Trentino, framställd enligt Metodo Classico. Här möts Chardonnay och Pinot Nero i en lyxigt välbalanserad cuvée som fångar Alpernas fräschör och djup. Namnet antyder en ambitiös lagring på jästfällningen, vilket ger vinet en extra dimension av komplexitet och finess.

Smakprofil
Utseende: Klar, blekt gyllene med fin, ihållande mousse och små, välintegrerade bubblor. Doft: Frisk, precis och mineraldriven med nyanser av gröna äpplen, citronzest och vit persika, följt av brioche, rostat hasselnötsskal och subtila toner av vita blommor. En sval, kalkig underton speglar det alpina ursprunget. Smak: Torr och fokuserad med pigg syra och silkeslen mousse. Smakpaletten rör sig mellan citrus, saftigt gulfruktigt djup och rödbärig elegans från Pinot Nero, vävt samman med toner av rostat bröd, kex och en lätt kryddighet. Mittpartiet är stramt men generöst, med fin balans mellan frukt, syra och textur. Finish: Lång, ren och stensalt-mineralisk med eko av citruszest, brioche och ett elegant, torrt avslut som bjuder in till nästa klunk. Lagringspotential: Underbart drickfärdig nu men byggd för att utvecklas. Förvänta ytterligare komplexitet under 5–7+ år, där nötiga och brödiga nyanser fördjupar helheten utan att tappa friskören.

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från sluttningar runt Trento i Trentino-Alto Adige, där hög höjd, sval alpklimat och stora temperaturskillnader mellan dag och natt ger exceptionell aromrenhet. Jordarna präglas av kalk- och dolomitinslag med grus och morän, vilket bidrar till den tydliga mineraliteten och den strama strukturen. Skörd och vinifiering: Druvorna skördas varsamt för hand för att bevara syra och aromer. Efter skonsam pressning jäser basvinerna temperaturkontrollerat, huvudsakligen i rostfritt stål för att bevara friskhet och precision. Vinet genomgår sedan en andra jäsning på flaska enligt Metodo Classico med lång tid på jästfällningen, regelbunden remuage och avslutande dégorgement. Dosagen hålls i en torr stil (Brut) för att lyfta fram ursprung och druvornas rena uttryck.

Mat & Servering
Servera till ostron, naturella skaldjur, sashimi, tempura, vit fisk med citrus och kapris, kyckling med rostad rotfrukt eller en krämig svamprisotto. Utmärkt även till lagrade hårdostar. Optimal serveringstemperatur: 6–8 °C. Ingen dekantering behövs, men öppna gärna flaskan några minuter före servering för att låta doften blomma ut.

Producent
Maso Martis är en familjeägd producent på kullarna ovanför Trento, känd som en av föregångarna inom Trento DOC/Trentodoc för klassiska mousserande viner. Sedan starten har de fokuserat på hög höjd, hållbart vingårdsarbete och noggrann metodtradition i källaren. Deras viner är högt ansedda för precision, renhet och terroirdriven elegans, och har bidragit till att befästa regionens rykte som en ledande adress för italienska kvalitetsbubblor.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.