Maso Martis Trento Blanc de Blancs Brut Magnum 2021

Maso Martis Trento Blanc de Blancs Brut Magnum 2021 är en elegant Trentodoc skapad uteslutande av Chardonnay och buteljerad i magnum för extra finess och långsam mognad. En frisk, bergpräglad mousserande som förenar precision och krämig textur – idealisk för festliga tillfällen och gastronomiska möten. Magnumformatet ger finare mousse, större komplexitet och längre livslängd.

Smakprofil
Färgen är ljust halmgul med silvergröna skiftningar och en ihållande, mycket fin perlage. Doften öppnar med gröna äpplen, citronzest och vita blommor, följt av subtila toner av rostat bröd, mandel och mineralitet som för tankarna till kalk och våta stenar. I munnen är vinet torrt, livligt och exakt med sval bergsdriven syra. Smaker av Granny Smith, päron och gul citrus möter en krämig mousse och diskret autolytisk rondör – lätt brioche, nöt och en touch av kritig sälta. Balansen mellan fräschör och textur är stringently ren utan att tappa generositet. Avslutet är långt, rent och saltstent med fin citrusbitterhet och nötiga nyanser som dröjer kvar. I magnumformat utvecklas vinet långsammare; förvänta dig en vacker utveckling över 6–10 år från årgången, då mer honung, hasselnöt och krämighet träder fram.

Vinifiering
Druvorna kommer från högt belägna lägen i Trentino Alto Adige där de svala nätterna och stora dygnsskillnaderna bevarar aromer och naturlig syra. Jordarna präglas av kalk- och dolomitinslag med morän och stenig, väldränerad struktur – ett klassiskt alpint terroir som ger stramhet och mineralitet. Skörden görs typiskt för hand med noggrann selektering. Druvorna pressas varsamt som hela klasar och den första jäsningen sker huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar (ibland med en mindre andel fat för extra textur, beroende på årgång). Den andra jäsningen sker enligt Metodo Classico i flaska. Som millesimato i Trentodoc vilar vinet normalt minst 24 månader på jästfällningen före degorgering, med en Brut-dosage som bibehåller vinets fräschör och precision. Magnumlagringen bidrar till ännu finare bubblor och mer detaljerad aromutveckling.

Mat & Servering
Utmärkt till ostron, skaldjursplatå, ceviche och sashimi, men också till friterade rätter som tempura, lätta fiskrätter, risotto med sparris, getost och eleganta charkuterier. Servera väl kyld vid 6–8 °C; i magnum kan du gärna låta vinet ta ett par minuter i glaset för att öppna upp. Karaff behövs inte, men en större kupa för mousserande lyfter både mousse och doft.

Producent
Maso Martis är en familjeägd producent strax utanför Trento, grundad 1990 och idag en av referenserna för Trentodoc. Deras högaltitudslägen och konsekventa fokus på Metodo Classico har gett ett rykte för precision och terroirdrivna bubblor, ofta uppmärksammade av italienska vinguider. Med hållbart arbetssätt i vingårdarna och minutiös vinifikation förkroppsligar de Trentinos alpina elegans i varje flaska.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.