Maso Cantanghel Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023

Maso Cantanghel Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023 är en fjäderlätt och precis tolkning av Pinot Nero från hjärtat av Trentino–Alto Adige. Här möts alpinsk friskhet med druvans klassiska elegans, vilket ger en vinupplevelse som känns lika upplyftande som vårens första solstrålar. En singelvineyard‑buteljering som sätter fruktens renhet och mineraliteten i första rummet.

Smakprofil
Utseende: Klar, rubinröd färg med transparent kant och lätt viskositet som antyder en svalare växtplats. Doft: Inbjudande aromer av röda körsbär, vildhallon och smultron, med subtila nyanser av rosenblad, granatäpple och lätt kryddighet. Underliggande toner av kritig mineralitet, skogsgolv och en antydan av svart te ger djup och komplexitet. Smak: Silkeslendriga tanniner möter en livlig, alpin syra. Smaken är ren och fokuserad med kärna av körsbär och hallon, inslag av tranbär och blodapelsin samt finstämd kryddighet. Texturen är elegant och fjäderlätt, men med ett imponerande driv och energi. Eftersmak: Lång, precis och mineraldrypande med kvarhängande toner av röda bär, citruszest och ett lätt ekos från subtil fatkontakt. Lagringspotential: Utmärkt att dricka nu för sin primära frukt och friskhet, men vinner i komplexitet över 3–6 år där florala och tertiära nyanser utvecklas.

Vinifiering
Terroir: Vingården Vigna Cantanghel ligger i ett alpint mikroklimat i Trentino med stora dygnsskillnader, vilket bevarar aromatik och syra. Jordarna är präglade av kalkrika, dolomitiska inslag med morän och grus som ger god dränering och en tydligt stenig mineralprofil. Skörd: Selektiv handplockning i små lådor för att bevara hela klasar och frukten i optimalt skick. Skörden sker svalt på morgonen för maximal fräschör. Vinifiering: Skonsam avstjälkning och en kort kallmaceration för att extrahera färg och arom utan överdriven tannin. Jäsning vid kontrollerad temperatur med varsamma nedtryckningar/pump‑overs för fin struktur. Efter jäsning mognar vinet i en kombination av rostfritt stål och en diskret andel använda franska ekfat under en kortare period för att runda av texturen utan att skymma frukten. Lätt filtrering före buteljering för bibehållen renhet.

Mat & Servering
Servera till eleganta rätter som svamprisotto, ugnsrostad kyckling med örter, ankbröst med körsbärssky, grillad lax eller charkuterier och milda ostar. Ideal serveringstemperatur är 14–16 °C. Dekantera gärna 20–30 minuter för att öppna de florala och kryddiga nyanserna.

Producent
Maso Cantanghel är en småskalig, kvalitetsdriven producent i Trentino som gjort Pinot Nero till sitt signum. Med fokus på vingårdsuttryck, hållbara odlingsmetoder och noggrann detaljprecision har de etablerat ett gott rykte i regionen för rena, eleganta och mineraldrivna viner. Denna Vigna Cantanghel visar producentens ambition att förena alpinsk friskhet med klassisk Pinot‑finess.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.