Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera Magnum 2020

Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera Magnum 2020 är en ikonisk Amarone i generös magnumflaska – perfekt när du vill bjuda på något riktigt minnesvärt. Här får du en kraftfull, koncentrerad rödvin med silkeslen struktur, djup frukt och klassisk Valpolicella- elegans. I Costasera förenas Masis långa erfarenhet av appassimento med ett unikt lägesförsprång vid Gardasjön, där solnedgångens mjuka ljus och det milda mikroklimatet ger druvor av exceptionell kvalitet. Denna Amarone utmärker sig genom sin harmoniska balans mellan fyllighet, friskhet och kryddig komplexitet – en stil som gjort just Costasera till en referens för traditionell Amarone. Blandningen av Corvina, Rondinella och Molinara speglar områdets klassiska druvsättning, samtidigt som modern precision i vinmakningen ger renhet och finess. Historiskt föddes Amarone-stilen av en “glömd” fat Recioto som jäste torrt; Costasera bär vidare på denna berättelse och har fått sitt namn efter vingårdsläget som vetter mot den nedgående solen (costa sera), vilket förlänger mognadssäsongen och fördjupar vinets karaktär.

Smakprofil
I glaset visar Costasera Amarone 2020 en tät, djupt rubinröd färg med granattoner mot kanten – extra imponerande i magnumformat där färgdjupet ofta bevaras ännu bättre över tid. Viskösa gardiner på glaskanten avslöjar den koncentration och rika extrakt som kännetecknar en stor Amarone. Doften är intensiv och komplex: mogna mörka körsbär, torkade plommon och fikon möter toner av kakao, bitter choklad, kanel, krossade kryddnejlikor och en aning lakrits. Här finns också inslag av torkade örter, rosor, viol, rostade kaffebönor och diskreta vaniljtoner från ekfaten, tillsammans med en lätt rökighet och nötighet som ger extra djup. I munnen är vinet fylligt, rikt och sammetslent, med en tydlig men väl integrerad alkoholvärme typisk för Amarone. Smaker av körsbär i likör, mörka bär, torkad frukt och kakaopulver samsas med kryddiga nyanser, tobaksblad, läder och en lätt bittermandelton i avslutet. Tanninerna är mogna och finkorniga, syran frisk nog att bära koncentrationen, vilket gör att vinet aldrig känns tungt utan snarare harmoniskt och nyanserat. Eftersmaken är mycket lång, med återklang av mörk frukt, kryddor och en lätt mineralsälta. Årgång 2020 är redan tillgänglig och njutbar, särskilt i magnum, men har samtidigt utmärkt lagringspotential. I detta format kan vinet elegant utvecklas 10–20 år vid god lagring, med ytterligare lager av torkade blomtoner, skogsgolv, tryffel och mer integrerade eknyanser som väntar på att komma fram.

Vinifiering
Costasera kommer från sluttningar i Valpolicella Classico-området vid Gardasjön, ett område vars mikroklimat är milt och ventilerat, med svala vindar från Lessinia-bergen och en värmeutjämnande effekt från sjön. Jordarna är alpina, kalkrika med inslag av lera, vilket ger både struktur, mineralitet och elegans åt druvorna. Vinstockarna odlas med både traditionellt pergolasystem och Guyot, för att optimera solexponering och luftcirkulation. Skörden sker i slutet av september och är helt manuell, så enbart friska, perfekt mogna klasar väljs ut. Efter skörden läggs druvklasarna att torka på speciella bambuställ i välventilerade fruttai (torkrum) under hela vintern. Under denna appassimento-process förlorar druvorna runt 40 % av sin vikt, koncentrerar socker, syror och aromämnen och utvecklar den karakteristiska intensiteten Amarone är känd för. Efter varsam pressning jäser musten långsamt, och vinet mognar därefter i cirka två år på en kombination av slavonska och franska ekfat, innan det buteljeras och får vila ytterligare 4–6 månader på flaska för att integreras och rundas av.

Mat & Servering
Masi Costasera Amarone Magnum 2020 är en idealisk matpartner till smakrika kötträtter som långkokt oxkind, lammstek med örter, viltgrytor, grillad entrecôte, eller kraftiga italienska rätter som ossobuco och ragù alla bolognese. Den fungerar också utmärkt till vällagrade hårdostar (Parmesan, Grana Padano, Pecorino), blåmögelostar samt som majestätiskt avslut på en middag, serverad tillsammans med mörk choklad, nötter eller bara som meditationsvin. Servera vid cirka 16–18 °C; i magnum kan det vara bra att ta fram flaskan i god tid så temperaturen hinner stabilisera sig. Yngre flaskor mår ofta bra av 1–2 timmars karaffering för att öppna upp doft- och smakspektrum; vid längre lagring kan en varsam dekantering främst användas för att separera eventuellt sediment.

Producent
Masi Agricola är en av de mest ansedda producenterna i Veneto och en verklig stilbildare för Amarone internationellt. Familjen Boscaini har förvaltat egendomen i flera generationer och förfinat appassimento-tekniken, där Masi anses vara bland de absolut främsta. Vineriet har spelat en nyckelroll i att lyfta Valpolicella från lokal klassiker till global toppregion, med Costasera som en av sina mest kända etiketter. Masi har dessutom varit drivande i forsknings- och utvecklingsarbete kring lokala druvsorter, kloner och torkningsmetoder, och deras viner får konsekvent höga betyg av internationell press. Kombinationen av traditionellt hantverk, modern teknik och tydlig terroirkänsla gör Masi till en självklar referens för dig som vill upptäcka Amarone på högsta nivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.