Marchesi di Barolo Barolo Cannubi 2021

Marchesi di Barolo Barolo Cannubi 2021 är ett uttryck av en av Barolos mest mytomspunna vingårdslägen – Cannubi – där elegans och djup möter precision. Årgång 2021 bjuder på klassisk Nebbiolo-nobless med fin energi, förfinade tanniner och en doftprofil som redan nu är förförisk men ändå lovar lång utveckling. - USP: Ett ikoniskt cru-vin från Cannubi, signerat ett av Barolos mest historiska hus. - Särskiljande drag: Perfymig aromatik, silkiga men drivna tanniner, kalk- och sandpräglad mineralitet och en utsökt balans mellan kraft och finess. - Historik: Cannubi omnämns historiskt redan på 1700-talet och anses av många vara Barolos äldsta och mest prestigefyllda läge; Marchesi di Barolo har i generationer satt standarden för klassisk stil i regionen.

Smakprofil
Utseende: Klar och djup granatröd färg med tegelkant som anas i glasets ytterkant – typiskt för Nebbiolo, även i sin ungdom. Vinet visar utmärkt transparens och viskositet som antyder koncentration utan tyngd. Doft: Först en parfymerad bukett av rosenblad, viol och granatäpple som följs av körsbär, vildhallon och torkad apelsinskal. Under detta ligger lager av lakritsrot, kanel, sandelträ och fin jordighet med inslag av tjära och nypon. Med luftning kommer subtila toner av hasselnöt, tobaksblad och kritig mineralitet. Smak: Stramt och aristokratiskt i attacken med saftiga röda frukter – surkörsbär och lingon – som snabbt ramas in av finmejslade, korniga tanniner. Mittpaletten är linjär men djup, med nyanser av svart te, eneträ och balsamiska örter. Syran är hög och kristallklar vilket ger en livfull, nästan saliverande energi. Finish: Lång, ren och elegant med mineralisk svans, diskreta ekkryddor och en återkomst av ros och lakrits. Tanninerna dröjer kvar på ett sammetsstramt sätt som lovar stor utveckling. Lagringspotential: 2021 uppvisar utmärkt balans mellan frukt, syra och struktur. Kan drickas med stor behållning efter generös luftning redan nu, men når sann komplexitet efter 6–8 år och har potential att utvecklas i 15–25 år under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Terroir: Cannubi ligger i hjärtat av Barolo och är känt för en unik jordmån som blandar sandrika Tortoniska marinler med inslag av äldre (Helvetiska) komponenter. Denna kombination ger både aromatisk finess och struktur. Exponering mot syd till sydöst och väl dränerade, kalkrika sluttningar bidrar till mognad med bibehållen friskhet. Skörd & vinifiering: Druvorna handplockas i små korgar för att bevara bärens integritet och sorteras noggrant vid ankomst till källaren. Jäsning sker traditionellt med längre skalkontakt för att extrahera Nebbiolons karaktäristiska tannin och färg, under temperaturkontroll för precision. Malolaktisk jäsning följer för att runda av syrorna. Mognad: Vinet lagras i en kombination av stora slavonska botti och selekterade franska ekfat för att behålla fruktrenhet och terroiruttryck, med diskret krydda snarare än dominant ek. Efter fatvila följer ytterligare flasklagring innan release för att harmonisera tannin och aromatik.

Mat & Servering
Servera till klassiska rätter som tajarin med tryffel, brasato al Barolo, viltfågel, lammstek med rosmarin eller svamprisotto. Äldre, hårdlagrade ostar som Parmigiano Reggiano eller välsaltad pecorino lyfter vinets sälta och umami. Optimal serveringstemperatur är 16–18°C. Dekantera 1–2 timmar i ung ålder för att öppna upp aromer och mjuka tanniner; äldre flaskor kan kräva kortare och varsammare luftning.

Producent
Marchesi di Barolo har sina rötter från tidigt 1800-tal i staden Barolo och förknippas ofta med Barolos moderna födelse, inte minst genom Marchesa Giulia Fallettis banbrytande arbete. Som ett av regionens mest anrika hus har de varit tongivande i att definiera stilen: traditionell ryggrad med kontemporär precision. Portföljen omfattar flera av de främsta cru-lägena i Langhe och huset är internationellt erkänt för konsekvent kvalitet och terroirdrivna utryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.