Mandois Champagne Blanc de Noir Brut Millesime 2018

Mandois Champagne Blanc de Noir Brut Millésime 2018 är ett utmärkt exempel på en vintage-champagne som endast görs de riktigt bra åren, med druvor av högsta kvalitet. Den här eleganta champagnen är gjord uteslutande på Pinot Noir och utstrålar finess och djup, vilket gör den till en imponerande följeslagare vid festliga tillfällen. Dess historia rotar sig i Champagne-regionens långa tradition av Blanc de Noir-viner, som bjuder på kraft och strukturerad elegans.

Smakprofil
I glaset framträder en gyllene halmgul färg med fin, livlig mousse. Doften erbjuder ett rikt spektrum av aromer: nybakade bröd, röda äpplen, rostade hasselnötter och en subtil ton av röda bär. På paletten möts du av generösa smaker av saftiga körsbär, kärnfrukt och antydan av citrus, med en krämig textur och välbalanserad friskhet. Eftersmaken är lång, torr och elegant med en lätt mineralitet som klingar kvar länge och lockar till nästa sipp. Denna årgångschampagne har dessutom en god lagringspotential och kan utvecklas i ytterligare några år för den som har tålamod.

Vinifiering
Mandois håller till på några av Champagnes mest välsignade sluttningar, där kalkhaltig jord och svala mikroklimat ger ypperliga förutsättningar för Pinot Noir. Druvorna till denna Millésime handplockas med stor omsorg för att säkerställa maximal mognad och aromkoncentration. Efter en varsam pressning sker jäsning på ståltankar, följt av traditionell flaskjäsning med lång rests på jästfällningen i minst 36 månader, vilket utvecklar vinets komplexitet och krämighet. Den omsorgsfulla vinifieringen ger vinet dess särpräglade djup och elegans.

Mat & Servering
Den här champagnen passar strålande till eleganta rätter såsom halstrad röding med dill, hummersallad eller fina charkuterier. Även grillad kyckling med örter och unga hårdostar harmoniserar väl. Serveras bäst vid 8–10°C. För att framhäva dess fulla arombild rekommenderas att karaffera champagnen i några minuter före servering.

Producent
Maison Mandois har rötter tillbaka till 1735 och räknas till en av Champagnes mest traditionsrika familjeägda producenter. Vingården har sitt säte i Pierry, nära Épernay, och ägs fortfarande av samma familj—nu i åttonde generationen. Genom åren har Mandois blivit känt för sin kompromisslösa kvalitet och respekt för tradition, och deras champagner återfinns på många välrenommerade restauranger världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.