Malescot Saint Exupery° Margaux, 2021

Malescot Saint Exupery Cabernet Sauvignon från Margaux i Bordeaux är en elegant 2021 med grafit, mörk frukt och klassisk gravellangd.

Om vinet
Vingården i Margaux präglas här av grus, lera och kalksten, en jordmån som passar Cabernet Sauvignon mycket väl och ger både dränering och djup. Malescot Saint Exupery arbetar i en appellation där fräschör och precision är avgörande, och 2021 års svalare och mer klassiskt balanserade stil gynnar en tydlig, aromatisk profil. Blandningen med Merlot, Petit Verdot och Cabernet Franc rundar av strukturen utan att ta över från huvuddruvan. Efter skörden vinifieras vinet på ett sätt som lyfter fram Margaux snarare än maskerar platsen. Här har det lagrats 18 månader på franska ekfat, med 30 till 40 procent nya barriques, vilket brukar ge en fin balans mellan krydda, struktur och frukt. Cabernet Sauvignon står för ryggraden, medan de mindre andelarna bidrar med färg, blomighet och extra komplexitet. 2021 är dessutom en årgång där det ofta lönar sig att hålla handen lite lätt i källaren, så att frukten och elegansen får tala tydligt.

Smakprofil
I glaset visar Malescot Saint Exupery 2021 en djup rubinröd färg med violett kant, och redan i doften finns den där klassiska kombinationen av cassis, mogen plommonfrukt och viol. Cabernet Sauvignon dominerar uttrycket, men Merlot och de små inslagen av Petit Verdot och Cabernet Franc ger rundare konturer och ett fint floralt lyft. Smaken är medelfyllig till fyllig, med finmaskiga tanniner, toner av svarta vinbär, ceder, tobak och en lätt jordig kryddighet som leder vidare i en polerad, lång eftersmak. Det här är en 2021 som känns både seriös och inbjudande, med tillräcklig struktur för lagring men också med en tydlig charm redan i dag.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får ta plats bredvid rätter med djup smak och bra textur. Servera Malescot Saint Exupery Cabernet Sauvignon 2021 till entrecôte med rödvinssås, helst med rostad svamp och potatisgratäng, eller till vilt som hjortstek med svartvinbärsgelé. Den klassiska matchningen från Bordeaux är också självklar, en bit grillad entrecôte eller lamm från regionens eget kök, gärna med rostade rotfrukter och örter. Vinet fungerar dessutom utmärkt med långlagrade hårdostar, till exempel comté eller lagrad mimolette, där sälta och nötighet möter vinets tanniner på rätt sätt. Charkuterier med hög kvalitet, som lufttorkad salami eller pata negra, lyfter fram den mörka frukten och den diskreta tobakstonen. Har du en gryta på högrev, gärna med svamp och lagerblad, blir 2021 års Bordeaux-stil extra tröstande och komplett.

Producent
Malescot Saint Exupéry är en av de klassiska egendomarna i Margaux, med rötter som sträcker sig långt tillbaka i Bordeaux historia. Slottet ligger mitt i appellationen där grusjordar och närheten till Gironde bidrar till den eleganta men ändå precisa stil som många förknippar med Margaux. I modern tid har egendomen varit en tydlig del av den kvalitetsinriktning som format området under de senaste decennierna, där fokus ligger på mogen frukt, balanserad extraktion och tydlig ursprungsprägel. Namnet är känt från den vinvärld som vuxit fram kring Bordeauxs klassificerade egendomar, och idag förknippas producenten framför allt med en stil som kombinerar klassisk struktur och aromatisk charm. I många sammanhang lyfts ägaren och vinmakaren fram som viktiga för att hålla riktningen, även när årgångarna varierar, men utan att göra vinet överarbetat. Just därför känns Malescot Saint Exupéry som en producent där platsen alltid får sista ordet, inte tekniken. 2021 visar detta tydligt, med en Merlot-, Cabernet Sauvignon-, Petit Verdot- och Cabernet Franc-baserad blend som bevarar Margauxs finess och djup.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.