Malescot Saint Exupery 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2017

Malescot Saint Exupery Cabernet Sauvignon från Margaux 2017 förenar klassisk Bordeaux-elegans med djup frukt, florala toner och finpolerad struktur.

Om vinet
Malescot Saint Exupery kommer från Margaux, där Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot ofta får sitt mest eleganta uttryck på grus och lerjord. Den här typen av jordar dränerar bra men håller ändå kvar tillräckligt med fukt för att ge balans i torra perioder, och det är en viktig del av varför Bordeaux kan bli så nyanserad. I Margaux handlar mycket om precision snarare än kraft, och det brukar märkas i hur vinrankorna ger frukt med fin aromatik och tydlig struktur. För Malescot Saint Exupery 2017 är det rimligt att tänka sig en noggrant selekterad skörd, där druvorna mognade tillräckligt för att ge djup men utan att tappa fräschör. Vinet har lagrats 18 månader på franska barriques, med 30 till 40 procent nya fat, vilket brukar ge en diskret men tydlig ton av ceder, krydda och rostade nyanser. I en Bordeaux-blend som denna handlar vinifikationen om att bygga både längd och finess, och just 2017 i Bordeaux gav många viner med mer tillgänglighet i unga år men fortfarande klassisk ryggrad.

Smakprofil
Här får du ett vin som öppnar med en mörk, elegant doftbild där svarta vinbär, plommon och viol snabbt sätter tonen. Malescot Saint Exupery 2017 visar den där typiska Margaux-känslan av parfym, finess och lite svalare precision, samtidigt som frukten är tydligt mogen. I munnen är det medelfylligt till fylligt, med polerade tanniner och en kärna av mörk frukt som bärs av ceder, tobak och en fin, nästan grafitlik avslutning. Det är inte ett vin som trycker på med rå kraft, utan snarare ett som bygger sitt intryck lager för lager. Årgång 2017 ger här en känsla av balans och tidig drickbarhet, men med tillräckligt djup för att fortsätta utvecklas. Eftersmaken är elegant och ihållande, med en sval, klassisk Bordeaux-signatur som dröjer kvar i glaset.

Mat & Servering
Det här är en naturlig partner till rött kött, särskilt entrecôte, oxfilé eller lammstek med rostad vitlök och timjan. I Bordeaux är det också klassiskt att tänka på vin och anka, så prova gärna Malescot Saint Exupery 2017 till confiterad anka eller en smakrik kycklingrätt med svamp. Vinet har tillräckligt med struktur för vilt, till exempel hjort eller rådjur, där de mörka tonerna i Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc möter köttets sälta och djup. För en mer avslappnad men lika träffsäker kombination fungerar det fint med lagrade hårdostar, paté eller lufttorkade charkuterier. En klassisk regional servering från Bordeaux är lamm eller nötkött med potatis och svamp, gärna med en sås på rödvin eller sky. Årgång 2017 har också en balans som gör att den klarar rätter med viss umami, utan att frukten försvinner.

Producent
Malescot Saint Exupery är ett av de mer intressanta slotten i Margaux, med rötter som sträcker sig långt tillbaka i Bordeaux historia. Slottet har länge haft en tydlig identitet i den vänstra stranden, där man arbetar för att få fram den där kombinationen av parfym, struktur och lagringsduglig elegans som många förknippar med appellationen. Margaux ger ofta viner med mjuka konturer, men Malescot Saint Exupery brukar också ha en markerad ryggrad som gör att vinerna känns seriösa och inte bara förföriska i unga år. En central figur i slottets moderna utveckling är Jean-Luc Zuger, som står bakom den kvalitetsresa många känner igen från egendomen. Under hans ledning har fokus legat på precision i vingården, noggrann selektering och ett uttryck som låter terroiren tala snarare än att maskeras av teknik. Det är en filosofi som passar Bordeaux väl, och särskilt Margaux, där små skillnader i jordmån och läge kan få stor betydelse i glaset. Det som definierar Malescot Saint Exupery är just balansen mellan klassisk appellationsstil och ett lite mer personligt avtryck. Vinerna brukar visa mörk, mogen frukt, florala inslag och en finstämd fatkrydda, men alltid med en känsla av disciplin. I 2017 års vin syns det tydligt hur Cabernet Sauvignon och de övriga bordeauxsorterna får arbeta tillsammans för att skapa ett vin med både elegans och närvaro. För den som tycker om Bordeaux är detta ett namn som ofta levererar just det man hoppas på från Margaux, men med en egen karaktär som gör att etiketten stannar kvar i minnet. Det är ett slott där tradition och modern noggrannhet möts på ett sätt som känns naturligt, och det är en stor del av vinernas attraktionskraft.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.