Maison Bertrand Ambroise Corton Le Rognet Grand Cru 2002

Maison Bertrand Ambroise Corton Le Rognet Grand Cru 2002 är en klassisk röd Bourgogne som fångar essensen av Corton-kullen i sitt mest raffinerade uttryck. Här möter du en mogen Grand Cru från en av de mest harmoniska årgångarna i Bourgogne, där Pinot Noir visar både kraft, elegans och djup. Druvorna kommer från den högt ansedda Grand Cru-läget Le Rognet i Aloxe-Corton, känt för sina kalkrika sluttningar som ger viner med imponerande struktur och lagringspotential.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med tegelröda nyanser i kanten – en tydlig indikator på dess vackra mognad. Doften är komplex och utvecklad, med intensiva toner av svarta körsbär, cassis och björnbär, fint integrerade med rostade fattoner, lakrits och en subtil kryddighet. Med luftning träder mer tertiära aromer fram: skogsbryn, svamp, läder och ett lätt jordigt stråk som ger stor nyansrikedom. I smaken är detta en kraftfull men silkigt texturerad Corton, där koncentrerade mörka bär möter toner av kryddor, lätt rökighet och en tydlig mineralitet från kalkstensjorden. Tanninerna är mogna och fint polerade, men fortfarande närvarande nog för att ge ryggrad och längd. Syran är livlig och balanserar frukten, medan eftersmaken är lång, torr och elegant, med ekon av mörka bär, kryddor och stenig mineralitet. Trots sin ålder visar vinet fortsatt vitalitet och kan, under goda lagringsförhållanden, fortsätta att utvecklas några år till, men befinner sig nu i ett mycket vackert drickfönster.

Vinifiering
Corton Le Rognet är ett av de mest eftertraktade Grand Cru-lägena på Corton-kullen, där de branta, syd- till sydostvända sluttningarna och den kalk- och märgelrika jorden ger kraftfulla men ändå strama och mineraldrivna Pinot Noir-viner. Skörden hos Domaine Bertrand Ambroise sker traditionellt för hand, med noggrann selektering i vingården för att enbart de bästa klasarna ska nå källaren. Vinifieringen är klassiskt burgundisk, med jäsning i öppna kärl, ofta med en andel hela klasar för extra struktur och komplexitet, följt av lagring på franska ekfat (med inslag av ny ek) för att integrera tanninerna och ge vinet djup, textur och lagringsduglighet.

Mat & Servering
Detta är en vin för gastronomiska ögonblick och gör sig utmärkt till rätter med vilt, stekt eller grillad lammstek, rosastekt ankbröst eller en klassisk oxfilé med svampragu. Även rätter med tryffel eller kraftigare fågelrätter som duva eller fasan är utmärkta följeslagare. Servera vid 14–16 °C för optimal balans mellan frukt, syra och komplexitet. Karaffera gärna vinet 1–2 timmar före servering för att ge de mogna aromerna utrymme att öppna upp sig och låta de mer subtila nyanserna träda fram.

Producent
Domaine Bertrand Ambroise är en familjeägd producent med bas i Prémeaux-Prissey, strax söder om Nuits-Saint-Georges, där man under flera decennier byggt upp ett rykte som en pålitlig källa till kraftfulla och karaktärsfulla Bourgogneviner. Egendomen arbetar med ett starkt fokus på noggrann vingårdsförvaltning, låg avkastning och respekt för terroir, vilket ger viner med både koncentration och tydlig ursprungskänsla. Genom åren har domaine’n gjort sig särskilt känd för sina röda viner från Côte de Nuits och utvalda Grand Cru-lägen som Corton, där Maison Bertrand Ambroise Corton Le Rognet Grand Cru 2002 är ett lysande exempel på husets förmåga att kombinera tradition, struktur och lagringsbar elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.