Mahi Marlborough Sauvignon Blanc 2023

Mahi Marlborough Sauvignon Blanc 2023 är en uttrycksfull och karaktärsfull sauvignon blanc från Nya Zeelands mest berömda vitvinsregion. Här får du en genomarbetad, hantverksmässig stil till ett mycket attraktivt pris – en verklig "value for money"-Sauvignon. Vinet är komponerat av druvor från sju olika vingårdar, där varje läge bidrar med sin egen nyans till den slutliga blandningen.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljus halmgul färg med lätta gröna skiftningar som antyder friskhet och ungdom. Doften är intensiv och precis, med toner av grapefrukt, nypressad citron, mogen nektarin och passionsfrukt, fint inramat av subtila inslag av nyklippt gräs och en flintig mineralton. I munnen kombinerar Mahi Marlborough Sauvignon Blanc 2023 fräschör och fyllighet på ett mycket välbalanserat sätt. Den livliga syran lyfter fram de citrusdrivna smakerna – citron, lime och grapefrukt – som samsas med saftig stenfrukt och en lätt tropisk fruktighet. Den diskreta lagringen på äldre franska ekfat ger en aning textur och djup utan att ta över fruktens rena uttryck. Eftersmaken är torr, mineralisk och uppfriskande. Vinet är utmärkt att dricka nu, men kan utan problem utvecklas positivt under 2–3 år med bibehållen fräschör.

Vinifiering
Druvorna till detta vin kommer från sju noggrant utvalda vingårdar i Marlborough, där svala nätter och soliga dagar ger långsam mognad och koncentrerad aromrikedom. Jordmånen domineras av steniga, väldränerade jordar med inslag av flinta, vilket bidrar till vinets tydliga mineralitet. Skörden sker för hand för att säkerställa optimal selektering av druvorna, och alla klasar pressas hela för att bevara fräschör och elegans. Jäsningen sker huvudsakligen i ståltank för att fånga druvans rena aromprofil, men upp till 19 % av juicen får mogna på äldre franska ekfat. Denna diskreta fatkomponent ger struktur, komplexitet och lite extra tyngd utan att skapa ett tydligt ekpräglat vin.

Mat & Servering
Detta är en mångsidig matvän som passar perfekt till skaldjur som räkor, blåmusslor och ostron, liksom till ceviche, sushi eller andra rätter med rå eller lätt tillagad fisk. Testa den gärna också till getost, friska sallader med citrus eller örter, samt ljusa vegetariska rätter med sparris eller ärter. Servera vinet väl kylt, runt 8–10 °C, för att framhäva den krispiga syran och de aromatiska tonerna. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i glaset låter aromerna öppna upp sig ytterligare.

Producent
Mahi grundades av vinmakaren Brian Bicknell, som efter flera år i olika vinregioner i världen valde Marlborough som sin hemmaplan för att skapa terroirdrivna, nyanserade viner. Sedan starten har Mahi gjort sig ett namn som en producent som går bortom den mest stereotypa Marlborough-stilen, med fokus på ursprung, struktur och balans snarare än enbart primär frukt. Kombinationen av noggrant valda vingårdslägen, manuell skörd och ett genomtänkt arbete med både ståltank och äldre ek har gett Mahi ett starkt rykte bland vinälskare som söker mer djup och personlighet i sin Sauvignon Blanc.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.