Mahi Marlborough Pinot Noir 2021

Mahi Marlborough Pinot Noir 2021 är ett lysande exempel på hur Nya Zeelands svala klimat och unika terroir får Pinot Noir att blomma ut. Här har Mahi skapat en elegant och karaktärsfull rödvin blandat från tre utvalda vingårdslägen i Marlborough – varje läge bidrar med sin egen dimension: struktur, intensiv frukt och djup koncentration. Resultatet är en Pinot Noir med seriös komplexitet och tydlig personlighet, men fortfarande med den silkiga charm som gör druvan så älskad.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med lätta, ungdomliga nyanser. Doften är inbjudande och nyanserad med rena toner av röda körsbär, plommon, röda vinbär samt solmogen stenfrukt som nektarin och persika. Under frukten finns en diskret kryddighet och ett subtilt inslag av fat som ger extra lager och komplexitet. I munnen är vinet medelfylligt med silkeslena tanniner och en frisk, livlig syra som stramar upp den generösa frukten. Aromerna från doften går igen på smaken – körsbär, plommon och röda vinbär – men upplevs ännu mer harmoniska och sammangjutna. Ekfatslagringen ger en lätt krämighet och struktur utan att ta över, och helheten är mycket välbalanserad. Vinet är redan charmerande nu men har potential att utvecklas fint under 4–6 år, då frukten integreras ytterligare med de mer kryddiga och jordiga tonerna.

Vinifiering
Druvorna till Mahi Marlborough Pinot Noir 2021 kommer från tre olika vingårdslägen i Marlborough, ett område känt för sitt svala, maritima klimat med soliga dagar och svala nätter som bevarar druvornas fräschör. Jordmånen varierar mellan de olika lägena och bidrar med både struktur och aromrik frukt. Skörden sker med stor noggrannhet, ofta selektivt för att endast perfekt mogna klasar ska användas. Vinmakaren Brian Bicknell låter cirka 30 % hela klasar ingå i jäsningen, vilket innebär att även stjälkarna följer med i processen och ger extra struktur, kryddighet och komplexitet. Jäsningen sker med varsam extraktion för att bevara druvans finess, och därefter får vinet mogna i franska barriques i 13 månader innan buteljering – en lagring som förfinar tanninerna och ger en elegant, väl integrerad fatkaraktär.

Mat & Servering
Detta är en mångsidig Pinot Noir som passar utmärkt till rätter med fågel, fläsk och lättare kötträtter. Prova den gärna till anka med körsbärssås, grillad kyckling, fläskkotlett med örter eller en lammstek med provensalska kryddor. Den fungerar också mycket bra till svamprisotto, ugnsrostade rotfrukter eller halvhårda ostar. Servera vinet lätt kylt, runt 14–16 °C, för att lyfta fram friskheten och fruktigheten. Ingen lång dekantering krävs, men att låta vinet få 20–30 minuter i karaff eller i glaset innan servering öppnar upp doften och framhäver de mer subtila tonerna.

Producent
Mahi är en kvalitetsinriktad producent i Marlborough som på kort tid etablerat sig som ett namn att räkna med bland vinälskare världen över. Bakom vinerna står vinmakaren Brian Bicknell, som efter många års erfarenhet från olika vinregioner återvände till Nya Zeeland med en tydlig vision: att skapa terroirdrivna viner med personlighet, balans och elegans. Mahi arbetar noggrant med ursprung och vingårdslägen, och räknas som en av de producenter som visar att Marlborough kan mer än enbart Sauvignon Blanc. Genom sin fokuserade stil och sitt hantverk har Mahi blivit en viktig röst för kvalitetsvin i regionen, med särskilt uppmärksammade tolkningar av Pinot Noir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.