Magrez Fombrauge Grand Cru Saint-Emilion, 2018

Magrez Fombrauge 2018 är en Bordeaux på Merlot med djup, friskhet och Saint-Émilion Grand Cru-karaktär från kalksten och lera.

Om vinet
Vinet kommer från Saint-Émilion Grand Cru i Bordeaux, där kalksten och lera ger både spänst och struktur i druvor som Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Den här typen av jordmån hjälper vinstockarna att hitta balans mellan mognad och friskhet, något som märks tydligt i en årgång som 2018. Magrez Fombrauge arbetar i en stil som brukar betona moget fruktuttryck snarare än hård extraktion, vilket passar området väl. Skörden görs normalt med ambitionen att ta in druvorna när de är fullt mogna men fortfarande har energi, och i Bordeaux sorteras ofta noggrant för att bara de bästa klasarna ska gå vidare. Jäsning och efterföljande lagring på ek, här 18 månader på franska fat varav hälften nya, ger vinets mörka frukt en tydlig inramning av vanilj, ceder och krydda. För 2018 blir resultatet ett vin där rundhet och koncentration möter den klassiska Saint-Émilion-känslan av precision och elegans.

Smakprofil
Magrez Fombrauge 2018 öppnar med tät, mörk frukt, tänk svarta körsbär, plommon och en lätt ton av kakao som ger direkt djup i glaset. I munnen är det generöst och fylligt, men också silkeslent, med en textur som gör att vinet känns polerat snarare än tungt. Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon bidrar med ryggrad, medan Merlot står för den mjuka, runda kärnan. Årgången 2018 märks i den mogna frukten och den långa, väl avvägda avslutningen där tanninerna ligger fint integrerade.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både smak och struktur. Servera Magrez Fombrauge 2018 till entrecôte med rödvinssås, vilt som hjort eller rådjur, eller till långbakad lammstek med rosmarin och vitlök. För ett mer klassiskt Saint-Émilion-sammanhang fungerar det också utmärkt med confit de canard, alltså anka tillagad långsamt i sitt eget fett, eller med en tallrik lagrade hårdostar och charkuterier. Årgången 2018 har nog med koncentration för att bära kraftigare rätter, men också tillräcklig elegans för att inte ta över. Till höstens gryta eller en bit välhängd biff blir det särskilt fint, och med mogen comté eller ossau-iraty får frukten ett extra lyft.

Producent
Magrez Fombrauge hör hemma i Saint-Émilion, ett av Bordeaux mest ansedda områden för Merlot-baserade viner. Namnet Fombrauge är starkt förknippat med Château Fombrauge, som länge varit en central egendom i byn och en tydlig referens för klassisk Saint-Émilion-stil med djup frukt och fin lagringspotential. Bakom projektet står Philippe de Bordeaux? Nej, det centrala namnet i sammanhanget är Bernard Magrez, entreprenören och vinprofilen som byggt upp ett brett portfölj av egendomar och varumärken i Bordeaux och internationellt. Hans ambition har ofta varit att lyfta fram identitet, precision och modern vinmakning utan att tappa områdets traditionella uttryck. Det som definierar vinerna här är framför allt kombinationen av Saint-Émilions kalkstensrika jordar och en mogen, noggrant arbetad fruktprofil. I en region där Merlot dominerar får Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon bidra med struktur, aromatik och längd, särskilt i välgjorda årgångar som 2018. För många vinälskare är just den balansen mellan generositet och disciplin det som gör Bordeaux, och Saint-Émilion Grand Cru i synnerhet, så lockande. Magrez Fombrauge placerar sig tydligt i den traditionen, med fokus på mogna tanniner, tydlig frukt och lagringsduglig elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.