Maculan Bianco Passito Dindarello 2025

Maculan Bianco Passito Dindarello 2025 är ett elegant dessertvin från Veneto som förenar druvsortens aromatiska charm med den klassiska passito-metoden. Vinet utmärker sig genom sin intensiva sötma, mjuka fyllighet och fina friskhet, och bär samtidigt på en tydlig regional identitet från Breganze i hjärtat av norra Italien.

Smakprofil
I glaset visar Dindarello en klar, ljus gyllengul färg som vittnar om vinets koncentration och fräschör. Doften är generöst aromatisk med toner av blomster, citrus, mogen persika, aprikos och en lätt honungsdriven sötma, tillsammans med en diskret kryddighet som ger extra djup. Smaken är silkeslen och rund, med en fin balans mellan sötma och syra som håller vinet livfullt snarare än tungt. Frukten upplevs mogen och intensiv, med en ren avslutning och en behaglig, nästan delikat mineralitet i bakgrunden. Tack vare sin struktur och friska ryggrad har vinet potential att utvecklas fint under några år, även om det är mycket njutbart redan nu.

Vinifiering
Dindarello kommer från vingårdar kring Breganze i Veneto, där de kuperade sluttningarna, den vulkaniska jorden och tuffrik mark ger god dränering och ett tydligt uttryck i vinet. Det milda klimatet, skyddat av Asiago-platån, skapar gynnsamma förhållanden för Moscato Bianco-druvan. Druvorna skördas för hand och läggs sedan i lådor för att torka lätt i omkring en månad, vilket koncentrerar både sötma och aromer. Efter pressning jäser musten vid kontrollerad temperatur, därefter lagras vinet cirka två månader på rostfria ståltankar innan buteljering och ytterligare tre månaders flasklagring.

Mat & Servering
Servera gärna väl kylt, omkring 8–10 °C, för att framhäva vinets fräschör och aromatiska uttryck. Dindarello passar utmärkt till fruktbaserade desserter, bakverk med mandel eller nötter, crème brûlée, pannacotta och blåmögelost. Det kan också fungera fint som en lyxig avslutning i sig självt, särskilt om det serveras lätt kylt utan behov av dekantering.

Producent
Maculan är en familjeägd producent i Breganze som i tre generationer har arbetat med stort engagemang och tydlig känsla för kvalitet. Vingården har en stark förankring i regionen och är välkänd för att kombinera traditionellt hantverk med ett precist, modernt uttryck i sina viner. Med Dindarello har Maculan skapat en av sina mest uppskattade söta viner, ett vin som tydligt speglar både områdets terroir och familjens långa erfarenhet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.