Macon Prissé Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon, 2023

Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay från Mâcon-Prissé 2023 visar Burgundys precision med frisk frukt, mineralitet och mjuk elegans.

Om vinet
I Mâcon-Prissé i södra Bourgogne arbetar Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon med Chardonnay på jordar där kalksten och lera ger både spänst och rundhet. Det är en del av Mâconnais där läget ofta ger generös frukt, men också ett tydligt kalkdrivet uttryck. Certifierad ekologisk odling passar väl här, eftersom man vill bevara balans i vingården snarare än att jaga maximal avkastning. 2023 års vin speglar en region där friskhet och mognad måste hållas i samma grepp för att vinet ska kännas levande snarare än tungt. Skörden sker vanligtvis när druvorna har nått en bra aromatisk mognad men fortfarande behåller syra, något som är viktigt i ett vitt vin från Bourgogne. Jäsning och lagring sker i rostfritt stål och eller använda fat under några månader, vilket ger en ren fruktprofil med en diskret krämighet snarare än tydlig ekkaraktär. I ett vin som Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2023 blir resultatet ofta mer precis än smörigt, med ett fint möte mellan citrus, stenfrukt och mineralitet. Det är en stil som känns modern men tydligt rotad i Mâcon-Prissés jordmån och vintradition.

Smakprofil
Här får du ett vin med ljus gyllene ton och en doft som snabbt öppnar sig mot äpple, vit persika, citronzest och en lätt ton av kaprifol. När du smakar Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2023 märks först den rena frukten, sedan kommer en medelfyllig kropp som fyller munnen utan att bli bred. Syran är pigg och bär smaken framåt, så 2023 upplevs friskt och energiskt snarare än opulent. I avslutet finns en subtil krämighet, lite smörighet och en mineralisk kant som gör att glaset gärna får stå kvar en stund till.

Mat & Servering
Det här är ett mycket användbart matvin, särskilt om du vill ha något som klarar både friskhet och lite rondör. Prova till smörstekt torsk med potatis och brynt smör, grillad fisk med citron och örter eller kyckling i krämig sås med svamp. Chardonnayn från Mâcon-Prissé fungerar också fint till skaldjur, till exempel räkor med aioli eller halstrad pilgrimsmussla, eftersom syran håller rätten levande. Bland ostar passar milda, mjuka alternativ som brie eller tomme bra, och i ett klassiskt Bourgogne-sammanhang är kyckling med gräddsås, gärna med svamp, ett naturligt val för 2023.

Producent
Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon är knutet till den högt respekterade Mâconnais-profilen Dominique Lafon, som spelade en avgörande roll när egendomen etablerades för att lyfta fram vad södra Bourgogne kan ge i vit dräkt. Han är också starkt förknippad med Domaine des Comtes Lafon i Meursault, vilket säger en hel del om den ambition och precision som präglar arbetet här. På Les Héritiers handlar filosofin om att arbeta nära platsen, med ekologisk odling och ett tydligt fokus på balans i frukten snarare än teknisk makeup i vineriet. Det gör att vinerna från Mâcon-Prissé ofta upplevs som renare och mer direkta än många förväntar sig av Chardonnay från området. Istället för att trycka på med ek eller övermogna aromer söker man en stil där kalksten, lera och friskhet får tala, och det är just den kombinationen som gör att 2023 känns så övertygande. För den som uppskattar Bourgogne med både energi och finess är detta en producent att följa nära.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.