Macon Bussières Le Monsard Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon, 2023

Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay Burgundy 2023 är en elegant, mineralisk vit Bourgogne med citrus, stenfrukt och fin textur.

Om vinet
Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon arbetar ekologiskt i Mâcon-Bussières, där Chardonnay trivs i kalksten och lera som ger både friskhet och lite mer volym i mitten av paletten. Det här är ett område i södra Bourgogne där man ofta får solmogna druvor med tydlig syrastruktur, och i 2023 års årgång märks just den kombinationen särskilt väl. I vineriet är uttrycket typiskt varsamt och genomtänkt, med en kombination av rostfritt stål och använda franska ekfat för att bevara fräschör men samtidigt ge vinets textur lite rundhet. Lagringen på ungefär 10 till 12 månader brukar ge Chardonnay från Bourgogne mer djup utan att dominera frukten, och här känns ekinslaget mer som en diskret inramning än som en smak av trä. 2023 är en årgång som ofta visar god balans mellan generositet och spänst, och det passar stilen i Mâcon-Bussières väldigt bra.

Smakprofil
Här får du en Chardonnay från Bourgogne som öppnar sig med ren doft av äpple, vit persika och citronzest, följt av en lätt ton av honungssuckle och en antydan av smörig rikedom. I glaset är 2023 års vin både friskt och välbalanserat, med en krämig textur som gör att frukten känns generös utan att tappa greppet. Det som stannar kvar längst är den mineraliska, nästan kalkiga avslutningen, som ger precis den sortens energi man vill ha i en ung Bourgogne. Servera gärna Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay Burgundy 2023 lite svalt, så kommer både precisionen och djupet fram tydligare.

Mat & Servering
Det här är en Chardonnay som gärna går till mat med fin struktur och mild smakrikedom. Tänk ugnsbakad torsk med smörsås och örter, grillade havskräftor eller en krämig risotto med svamp och parmesan, där vinets friska syra och mjuka textur får arbeta tillsammans med rätterna. Till fågel fungerar den fint med helstekt kyckling med citron och timjan, eller en mild kalkonrätt med gräddig sås. För en klassisk regional kombination från Bourgogne är det svårt att gå fel med poulet de Bresse, gärna med svamp och en lätt gräddsås, där 2023 års fruktighet och diskreta ektoner får spela mot det eleganta köttet.

Producent
Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon är den del av familjens verksamhet som förknippas med Mâconnais, och namnet bär tydligt arvet från Comte Lafon i Meursault. Bakgrunden är nära kopplad till Dominique Lafon, en av Bourgognes mest respekterade vinmakare, som har varit en central gestalt i att forma familjens stil och rykte. Här handlar filosofin mindre om att göra ett kraftfullt avtryck och mer om att låta platsen tala, särskilt i Chardonnay från kalkrika lägen där precision och mineralitet kan få mycket utrymme. Det som definierar vinerna är just balansen mellan mogen frukt och strikt, ren struktur, ofta med ett försiktigt grepp om ek och en tydlig känsla för textur. I Mâcon-Bussières ger det en stil som är mer koncentrerad och seriös än många förväntar sig av distriktet, men fortfarande med charm och öppenhet. Ekologisk odling passar väl in i den här tanken, eftersom fokus ligger på friska druvor och ett uttryck som känns naturligt snarare än tillrättalagt. Resultatet i 2023 är ett vin som visar varför Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon räknas som en av de mest intressanta producenterna i södra Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.