Macanita As Olgas Branco 2022

Macanita As Olgas Branco 2021 är en karaktärsfull vitvin från Douro som visar vilken elegans regionens högt belägna vingårdar kan ge. Här möts gammal vingårdstradition och modern precision i en ovanligt komplex, men samtidigt frisk och lättillgänglig stil. Vinet är särskilt intressant för dig som söker en seriös matvin med tydlig mineralitet och strukturerad fräschör.

Smakprofil
I glaset har As Olgas Branco 2021 en klar citrongul färg med lätta, gröna skiftningar som antyder friskhet och ungdom. Doften är sval och mineraldriven med inslag av citrus, grönt äpple, vit persika och subtila blommiga toner, överlagrad av krämiga nyanser från fatkontakten – tänk lätt brioche, nötighet och ett stråk av våt sten. I munnen är vinet tätt, rikt och koncentrerat, men samtidigt precist och rakt med en livlig, välbalanserad syra. Texturen är nästan krämig, med lager på lager av citrusfrukter, stenfrukt och diskreta örtiga toner, medan mineraliteten ger ett långt, rent och lätt salt avslut. Strukturen och syran gör att vinet inte bara är njutbart nu, utan också har fin lagringspotential i flera år framåt, där komplexiteten förväntas fördjupas med utvecklade, nötiga och honungslika toner.

Vinifiering
As Olgas kommer från över 90 år gamla vingårdar i Carlão, Cima Corgo, på cirka 480 meters höjd över havet. Terroiren är unik, med jordar som övergår från skiffer till granit, vilket ger en kombination av kraft, elegans och tydlig mineralitet. Vinet är en traditionell markblandning från gamla stockar, där bland annat Gouveio och Viosinho ingår tillsammans med totalt 13 druvsorter. Skörden sker uteslutande för hand, och druvorna pressas hela för att bevara friskhet och renhet i musten. Jäsningen sker spontant i fat med naturlig jäst, följt av bâtonnage (omrörning av jästfällningen) som bygger upp textur och komplexitet. Vinet lagras därefter i 12 månader på neutrala fat, vilket ger krämighet och nyans utan att ekkaraktären tar över frukt och terroir.

Mat & Servering
Macanita As Olgas Branco 2021 är ett utmärkt matvin som trivs särskilt bra med ugnsbakad fisk, fisk bakad i saltdeg eller andra rena, smakrika fiskrätter där vinets struktur och mineralitet får komma till sin rätt. Det passar också väldigt fint till kryddiga rätter på ljust kött, exempelvis kyckling eller fläsk med örter och mild hetta, samt till krämiga, milda och mjuka ostar. Servera vinet vid 10–12 °C för att lyfta fram både fräschör och textur. En kort luftning eller servering i större vitvinsglas gör att de subtila, krämiga och mineraliska tonerna öppnar upp sig ytterligare.

Producent
Maçanita Vinhos drivs av syskonduon António och Joana Maçanita, två av de mest dynamiska och uppmärksammade namnen i den nya vågen av portugisiska vinmakare. Med bas i Douro fokuserar de på att lyfta fram specifika terroirer, gamla vingårdar och ofta bortglömda druvsorter, alltid med en tydlig känsla för ursprung och balans. Maçanita har snabbt gjort sig ett namn som en producent som kombinerar traditionella metoder med ett modernt, precist uttryck, och deras viner lyfts ofta fram för sin personlighet, renhet och förmåga att spegla Douros mångfald på ett ärligt och samtidigt finpolerat sätt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.