M. Hostomme Et Fils Origine Blanc De Blancs Brut Hostomme

M. Hostomme Et Fils Chardonnay Champagne bjuder på kalkig elegans, frisk citrus och fin mousse, en NV med tydlig Côte des Blancs-karaktär.

Om vinet
I Côte des Blancs är Chardonnay ofta som allra mest hemma, och det märks i M. Hostomme Et Fils Chardonnay Champagne NV. Här kommer den kalkrika och mineraldrivna identiteten från jordar med krita och kalksten, som ger fräschör snarare än tyngd. Producenten arbetar dessutom hållbart, vilket passar bra i en region där balans mellan precision och jordnära odling är avgörande. Vinifieringen är klassisk för en frisk blanc de blancs-stil. Basvinet har lagrats på jästfällningen i minst 18 månader i rostfria ståltankar före degorgering, något som bidrar med rundare textur utan att ta bort den rena, strama profilen. Det är en metod som låter Chardonnay i Champagne NV behålla sin citrusdrivna energi, samtidigt som den får en lätt brödighet och en diskret krämighet. Resultatet blir en vinmakning som känns fokuserad, men inte snål, och som ger plats åt både frukt och mineral.

Smakprofil
I glaset visar M. Hostomme Et Fils Chardonnay Champagne NV en ljus gyllene färg med små, ihållande bubblor. Doften går direkt mot grönt äpple, citronzest och vita blommor, följt av en antydan av brioche och grädde som ger vinet lite mer djup. Smaken är torr, frisk och elegant, med tydlig syra, citrus, päron och ett fint mineraliskt streck som ramar in helheten. Den avslutande känslan är ren och uppfriskande, med precis nog rondör för att göra NV-stilen inbjudande utan att tappa spänsten.

Mat & Servering
Det här är ett vin som vill ha något med sälta, friskhet och gärna lite textur. Prova till ostron, räkor med aioli eller en klassisk fiskrätt som smörstekt torsk med citron och örter, där Champagne och Chardonnay lyfter både fisken och de syrliga tillbehören. M. Hostomme Et Fils Chardonnay Champagne NV fungerar också fint till milda ostar, särskilt mjuk getost eller brie, eftersom den krämiga tonen i vinet speglar ostens rondör. Som klassisk regional matchning är skaldjur och fisk från Champagnes bord alltid ett säkert kort, gärna serverat enkelt så att vinets kalkiga precision får spela huvudrollen. Vid aperitif är det här ett självklart val, särskilt om du vill ha något som känns både festligt och matvänligt.

Producent
M. Hostomme Et Fils är en familjeproducent i Champagne som arbetar med den typ av hantverk och kontinuitet som många champagneälskare söker, snarare än stora ord. Familjen har sin förankring i Côtes des Blancs, ett område som länge varit starkt förknippat med Chardonnay och kalkrika jordar, och det präglar vinernas stil tydligt. I en region där ursprung betyder mycket är det ofta just precisionen i råvaran och en återhållsam vinmakning som avgör helheten. Namnet Hostomme dyker därför upp i ett sammanhang där plats och familj samspelar mer än i ett individuellt stjärnbygge. Det som brukar definiera husets viner är renhet, friskhet och en ganska rak, traditionell champagneprofil. M. Hostomme Et Fils Chardonnay Champagne NV visar den linjen väl, med fokus på citrus, mineral och en diskret jästfällningskaraktär snarare än överdriven tyngd. I Champagne är det vanligt att kvaliteten sitter i hur väl man låter druvans och byns identitet få komma fram, och det är just där huset känns starkt. För den som gillar blanc de blancs med tydlig Côte des Blancs-känsla blir detta en stil som är både lätt att förstå och värd att återvända till.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.