Luigi Einaudi Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie 2023

Luigi Einaudi Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie 2023 är en uttrycksfull och seriös tolkning av druvan Dolcetto från hjärtat av Piemonte. Här möter du en DOCG-klassad Dogliani med ovanlig koncentration, struktur och lagringspotential – långt ifrån bilden av Dolcetto som enbart en lätt vardagsvin. Vinet kommer från den enskilda vingården Vigna Tecc, ett läge som ger extra djup, kryddighet och elegans. Sedan Dogliani erhöll DOCG-status 2005 har fokus legat på att lyfta fram Dolcettos komplexitet och fyllighet, något som denna cuvée tydligt visar. Superiore-klassificeringen innebär krav på minst ett års lagring innan försäljning, vilket ger vinet tid att samla ihop tanniner, frukt och syra till en harmonisk helhet. Resultatet är en intensiv, karaktärsfull rödvin för dig som vill upptäcka Dolcetto på sin allra mest seriösa nivå.

Smakprofil
I glaset framträder vinet djupt rubinrött med violetta skiftningar, tätt och klart, vilket redan visuellt antyder koncentration och ungdomlig kraft. Doften är generös och intensiv med mörk körsbärsfrukt och björnbär som grund, kompletterad av plommon, viol och en lätt ton av mandel och lakrits. Med lite luft kommer även inslag av kryddor, färska örter, krossade stenmineraler och en diskret pepprighet som ger extra komplexitet. På paletten är vinet torrt, fylligt för att vara Dolcetto och mycket fruktigt, men samtidigt strukturerat. Mörka körsbär, blåbär och plommon dominerar smaken, uppbackade av en frisk men välbalanserad syra och tydliga, men fint mogna tanniner. Texturen är tät men inte tung, med en behaglig bitterton av körsbärskärnor och kakao i avslutet – ett klassiskt kännetecken för kvalitets-Dolcetto. Eftersmaken är lång, ren och aningen kryddig, med kvarhängande nyanser av svartpeppar, örter och stenig mineralitet. Årgång 2023 visar redan nu stor charm, men vinet har också en tydlig lagringspotential. Med sin DOCG Superiore-profil och ett års obligatorisk lagring från början, är det byggt för att utvecklas. Under 5–8 år (och ofta längre, i rätt förvaring) kommer frukten att fördjupas, tanninerna rundas av och de kryddiga, jordiga och nötiga tonerna bli mer framträdande.

Vinifiering
Vigna Tecc Madonna delle Grazie ligger i Dogliani-området i södra Piemonte, ett kuperat landskap med kalk- och lerhaltiga jordar som är idealiska för Dolcetto. Jordarna ger både kraft och fräschör, medan den relativt höga altituden och de svala nätterna hjälper druvorna att bevara sin aromatik och syra. Mikroklimatet i denna vingård gör att druvorna kan mogna långsamt och jämnt, vilket bidrar till vinets koncentration och elegans. Druvorna skördas normalt för hand för att säkerställa noggrann selektering av endast perfekt mogna klasar. Luigi Einaudi arbetar traditionellt men kvalitetsinriktat, med fokus på att låta vingårdsläget tala. Vinifieringen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade tankar för att bevara Dolcettos rena frukt och aromer, följt av maceration på skalen för att extrahera färg, tannin och struktur. Efter jäsning lagras vinet – i enlighet med Dogliani Superiore-reglerna – minst ett år innan det släpps. Lagringen sker ofta i en kombination av ståltank och större fat eller neutral ek, vilket ger rundhet och komplexitet utan att dominera frukten med kraftig ekkaraktär.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt matvin som passar perfekt till det rustika, smakrika köket i Piemonte – och till många nordiska rätter. Prova det gärna till färsk pasta med svamp, lasagne, risotto med taleggio eller svamp, pizza med salami eller salsiccia, grillad fläskkarré, lammkotletter eller en saftig kalvstek. Vinet hanterar även charkuterier, hårdostar (som lagrad pecorino eller västerbottenost) och medelkraftiga rätter med tomatbaserade såser mycket väl. Servera helst vid 16–18 °C för att lyfta fram frukten och den friska syran utan att tanninerna känns för kantiga. En lättare karaffering/luftning 30–45 minuter före servering rekommenderas, särskilt om vinet är nyöppnat och ungt – det hjälper tanninerna att mjukna och doften att blomma ut. Använd gärna ett medelstort Bordeaux- eller universalkupa-glas för att fånga upp alla aromlager.

Producent
Azienda Agricola Luigi Einaudi är en av de historiska producenterna i Piemonte och har spelat en viktig roll i att lyfta regionens kvalitetsprofil. Gården grundades i slutet av 1800-talet, och familjen Einaudi är kanske mest känd genom Luigi Einaudi själv, Italiens president efter andra världskriget, som också var en hängiven vinodlare. Från sitt säte i Dogliani har egendomen successivt byggt upp ett rykte för högkvalitativa viner, med särskild tonvikt på Dolcetto, Barolo och andra klassiska druvor från Langhe. I Dogliani-området räknas Luigi Einaudi till referensproducenterna, särskilt när det gäller att visa druvan Dolcettos seriösare sida. Deras arbete bidrog till Doglianis uppgradering till DOCG 2005, då vinerna började visa en nivå av struktur, komplexitet och lagringsduglighet som få tidigare förknippade med Dolcetto. Med en kombination av traditionell vinmakning, noggrann vingårdsförvaltning och respekt för terroir har Luigi Einaudi vunnit både internationellt erkännande och en lojal skara vinälskare som söker eleganta, terroirdrivna viner från Piemonte.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.