Louis Roederer Roederer, Louis Late Release Vintage Brut 1999 MG GIFTBOX

Louis Roederer Late Release Vintage Brut 1999 i magnumformat är en sällsynt chans att uppleva en stor årgångschampagne på sin absoluta topp – mognadslagrad under optimala förhållanden och nu släppt i begränsad mängd. Som sen utgåva från husets källare bjuder den på en djupare komplexitet och utveckling än en vanlig årgångsrelease, och magnumflaskan ger dessutom en ännu mer harmonisk och långlivad utveckling. Årgången 1999 har en särskild betydelse hos Louis Roederer: det var den första årgången där Jean-Baptiste Lecaillon tog över som Chef de Caves. Med en medvetet lägre dosage för att kompensera årgångens något lägre syra skapade han en vin de garde – en champagne avsedd för lång lagring. Resultatet i dag är en rik, mogen och djupt uttrycksfull champagne som tydligt visar varför Roederer räknas till Champagnes mest respekterade producenter.

Smakprofil
Färgen är djupt gyllene med levande, fina och ihållande bubblor – en visuell markör för både ålder och kvalitet. I glaset öppnar sig en intensiv och förförisk doft av gyllenfrukt från fruktträdgården – bakad gul persika, aprikos och mandarin – vävt samman med toner av smörigt wienerbröd, nygräddad brioche, rostade nötter och en diskret, havsdoftande jodmineralitet. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, sammetslent och generöst, med en kornig, krämig mousse som bär fram de mogna frukttonerna. Smaken är gourmand och omslutande: bakat äpple, kandiserad citrus, rostat bröd, karamelliserad nöt, nougat och en lätt sälta som ger elegans och spänst. Syran är integrerad och rund, men fortfarande tillräcklig för att hålla vinet friskt och levande, och eftersmaken är lång, saftig och komplex med lager på lager av mogen frukt och brioche. Vinet är nu på sin topp, precis som husets egna provningar visar. Det har fortfarande några års fin drickfönster framför sig i magnum, men detta är i första hand en champagne att njuta av nu, när den mogna komplexiteten är fullt utvecklad.

Vinifiering
Louis Roederer hämtar huvuddelen av druvorna till sina årgångschampagner från klassade byar i Champagne, med fokus på de svalare, kalkrika sluttningarna där Pinot Noir och Chardonnay når optimal balans mellan kraft och finess. Jordmånen domineras av krita och kalkhaltig lera, vilket ger den distinkta mineralitet och den lagringsduglighet som kännetecknar husets stil. Druvorna till 1999 Vintage Brut skördades för hand och selekterades noggrant i vingården för att endast perfekt mogna klasar skulle nå presshuset. Basvinerna har traditionellt vinifierats i en kombination av rostfria ståltankar och, för vissa cuvéer, stora ekfoudres för att addera struktur och komplexitet utan att dominera frukten. Den slutliga blandningen – med dominans av Pinot Noir kompletterad av Chardonnay – genomgick flaskjäsning enligt den traditionella metoden och därefter lång lagring på jästfällningen i Louis Roederers källare. För denna sena release har vinet lagrats betydligt längre än en vanlig årgångschampagne innan degorgering, med en medvetet lägre dosage för att framhäva fräschör, mineralitet och den mognadsutvecklade komplexiteten.

Mat & Servering
Den här mogna årgångschampagnen är perfekt till finare gastronomi. Servera den gärna till halstrad eller smörstekt piggvar, hälleflundra eller sjötunga med smörbaserade såser, till hummer, krabba eller pilgrimsmusslor, eller till klassiska rätter med fjäderfä – till exempel stekt kyckling eller Bresse-kyckling med svamp och gräddig sås. Den rika brioche- och nötigheten gör den också utmärkt till kalv i ljusa såser, tryffelrätter eller elegant hårdost som Comté och lagrad Gruyère. Ideal serveringstemperatur är 10–12 °C; för kall temperatur dämpar de mogna aromerna. I magnum vinner vinet på att luftas: häll upp i glasen 10–15 minuter innan första klunken, eller mycket varsamt i en vid karaff om du vill lyfta fram de mer utvecklade tonerna ytterligare.

Producent
Louis Roederer, grundat 1776 i Reims, är ett av få klassiska champagnehus som fortfarande är familjeägt och oberoende. Huset är internationellt berömt för sin ikoniska prestigechampagne Cristal, men lika högt uppskattat bland kännare för sina årgångsviner, där uttrycket av terroir och balans mellan kraft och elegans står i centrum. Med ett stort eget vingårdsinnehav, huvudsakligen i Grand Cru- och Premier Cru-byar, har Roederer en ovanlig kontroll över druvkvaliteten, vilket möjliggör en mycket konsekvent och personlig husstil. Under ledning av Chef de Caves Jean-Baptiste Lecaillon har huset blivit en föregångare inom hållbar och terroirdriven odling i Champagne, med omfattande satsningar på ekologiskt och biodynamiskt arbete, och fortsätter därmed att befästa sin position som en av regionens mest inflytelserika och respekterade producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.