Louis Roederer Cristal Rosé 2012 Magnum

Louis Roederer Cristal Rosé 2012 Magnum är en av Champagnes mest eftertraktade roséchampagner – här i det generösa magnumformatet, perfekt för större middagar och firanden. Vinet görs på cirka 70 % Pinot Noir och 30 % Chardonnay, med särskilt urvalda druvor från några av husets äldsta stockar, vilket ger en imponerande koncentration och komplexitet. Stilen är klassiskt Cristal: kompromisslös elegans, djup frukt och en silkeslen struktur som bara de allra bästa årgångarna kan uppvisa.

Smakprofil
Färgen är djupt laxrosa med subtila koppar- och gyllene nyanser, ett visuellt tydligt tecken på den omsorgsfulla skalkontakten och den höga mognadsgraden i druvmaterialet. I doften öppnar vinet med koncentrerade toner av röda bär – tänk smultron, hallon och körsbär – som med luft utvecklas mot plommon, blodapelsin, mandel och diskreta inslag av brioche, krita och kryddor. I munnen är Cristal Rosé 2012 generös, fyllig och samtidigt otroligt precis. Texturen är krämig och nästan oljig, med lager på lager av körsbär, plommon, röda vinbär och vilda jordgubbar, fint inramade av nötiga och mandeltoner samt en kalkig mineralitet. Syran är frisk men perfekt integrerad, och bubblorna är extremt finstämda och eleganta. Eftersmaken är lång, mjuk och nyanserad, med en subtil sälta och diskreta toner av citruszest och rostat bröd som dröjer kvar. 2012 är en stor årgång med tydlig lagringspotential: i magnumflaska kan vinet utvecklas vackert under minst 10–20 år, där frukten successivt fördjupas och de autolytiska tonerna blir allt mer komplexa.

Vinifiering
Druvorna till Cristal Rosé 2012 kommer från noggrant utvalda lägen i Champagne, med en tydlig dominans av kalkrika jordar som ger både mineralitet och struktur. Pinot Noir hämtas huvudsakligen från gamla stockar i historiska Grand Cru-byar, där rötterna tränger djupt ner i den kritiga jorden och ger små, extremt koncentrerade skördar. Skörden sker helt för hand i små korgar, med strikt selektering både i vingården och vid ankomsten till vineriet. För att uppnå den karakteristiska färgen och aromprofilen använder Louis Roederer skalmaceration av Pinot Noir-musten under flera timmar innan pressning, vilket ger både färg, textur och en rik rödfruktighet utan att tumma på elegansen. Vinifieringen sker i en kombination av ståltankar och ek, där en andel av vinet genomgår malolaktisk jäsning beroende på årgångens karaktär. Efter den andra jäsningen på flaska får Cristal Rosé lång lagring på sin jästfällning innan degorgering, vilket skapar den djupa komplexitet och silkiga mousse som kännetecknar huset.

Mat & Servering
Cristal Rosé 2012 Magnum är en gastronomisk champagne som lyfter sofistikerade rätter snarare än att dominera dem. Den passar utsökt till finare skaldjur som hummer, krabba, pilgrimsmusslor och halstrade kammusslor, men också till eleganta rätter med lax eller tonfisk, gärna lätt grillade eller tataki-stil. Den rika strukturen och de röda bärtonerna gör den även utmärkt till anka, vaktel, kalv med milda såser eller till finare charkuterier och milda, krämiga ostar. Servera vid 8–10 °C; något varmare temperatur låter aromerna blomma ut ordentligt. En magnumflaska vinner på att dekanteras försiktigt 20–30 minuter före servering, särskilt om vinet fortfarande är relativt ungt, för att öppna upp de mer subtila lagren av frukt och mineralitet utan att förlora finessen i moussen.

Producent
Champagne Louis Roederer, grundat 1776, är ett av få kvarvarande stora champagnehus som fortfarande är familjeägt, och räknas idag som ett av de mest prestigefyllda namnen i regionen. Huset har byggt sitt rykte på stor andel egna vingårdar, låg avkastning och ett kompromisslöst fokus på kvalitet – något som tydligt speglas i deras ikoniska prestigechampagne Cristal, ursprungligen skapad på 1800-talet för den ryske tsaren Alexander II. Cristal Rosé är en vidareutveckling av denna tradition och produceras endast i de bästa årgångarna, i starkt begränsade mängder. Louis Roederer har blivit internationellt hyllat för sin precision, elegans och konsekventa toppnivå över många årgångar, och anses av många vara ett riktmärke för klassisk, lagringsduglig champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.