Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut Millesimato 2015

Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut Millesimato 2015 erbjuder en exklusiv och sofistikerad smakupplevelse från hjärtat av Lombardiet. Denna årgångs-Franciacorta produceras endast under exceptionella år, med handplockade Chardonnay-druvor från över 20 år gamla vinrankor, vilket borgar för både kvalitet och unik karaktär. Vinet utmärker sig genom sin finess, precision och sin torra, eleganta stil — ett sant uttryck för Franciacorta-regionens historiska prestige inom mousserande vinproduktion.

Smakprofil
Vid första anblicken presenterar vinet sig med en glänsande halmgul färg och fina, ihållande bubblor. Doften är komplex och förförisk, med toner av brioche, rostade hasselnötter, citronzest och en antydan till kritig mineralitet. På gommen framträder en raffinerad struktur med inslag av frisk grön frukt, gula äpplen och subtilt krämiga toner, följt av en tydlig sälta och en elegant syra. Smaken är torr, fyllig och mycket välbalanserad med ett långt, rent avslut som avslöjar ett djup och ett lager av blommiga och minerala nyanser. Den extra brut-stilen ger en osedvanlig fräschör och precision, vilket gör detta vin utmärkt att lagra under ytterligare några år – både aromatik och textur kommer att utvecklas fint över tiden.

Vinifiering
Vinets terroir karakteriseras av kalk- och kiselsyrerika lermarker i Lombardiet, vilket bidrar till både mineralitet och struktur i den färdiga produkten. Druvorna skördas för hand för att noggrant välja ut de bästa klaserna från vinstockar som är över två decennier gamla. Vinifieringen sker enligt traditionella metoder för Franciacorta – mild pressning, långsam jäsning vid låg temperatur och andra jäsningen på flaska enligt klassisk metod. Millesimato markerar att endast druvor från det aktuella året används, och vinet får vila flera år på sin jästfällning innan degorgering, vilket bidrar till de mogna och komplexa aromerna.

Mat & Servering
Detta eleganta och matvänliga vin passar utmärkt till skaldjur, ostron, vit fisk, eller fina rätter med ljust kött såsom kalv. Dess spröda syra och krämiga textur gör det också till ett perfekt sällskap till färskost eller milda rätter av pasta med smör- och citronsås. Servera väl kyld, gärna runt 8–10°C. En kort stund i karaff kan öppna upp doft och smak ytterligare.

Producent
Lo Sparviere är en respekterad producent i Franciacorta, känd för sitt fokus på högkvalitativa viner och respekt för regionala traditioner. Vingården etablerades på 1970-talet och har under åren blivit en av områdets ambassadörer för terroir-drivna, eleganta mousserande viner baserade på Chardonnay. Lo Sparviere har flera gånger belönats för sina årgångsviner och är en viktig aktör i Lombardiets vinkultur.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.