Lo Sparviere Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 2015

Lo Sparviere Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 2015 är en elegant och kompromisslös mousserande vinupplevelse från hjärtat av Lombardiet. Med sin unika produktionsmetod utan tillsatt dosage (socker) förmedlar vinet en ren spegling av sitt ursprung och den exceptionella kvaliteten på den noggrant utvalda Chardonnay-druvan. Den här riservan är ett praktexempel på Franciacorta-traditionen och bjuder på såväl finess som djup, skapad för entusiaster med förkärlek för det autentiska och sofistikerade.

Smakprofil
Färgen är ljus gyllengul med fina, ihållande bubblor som genast vittnar om vinets omsorgsfulla framställning och ålder. Doften är nyanserad och komplex, präglad av tydliga mineraltoner, citruszest och subtila inslag av rostat bröd, hasselnöt och vita blommor. I munnen är vinet kraftfullt men balanserat, med en härlig sprödhet och silkig textur. Smaken bjuder på eleganta toner av mogen citrus, gröna äpplen, krita och en aning mandel, som smyger sig kvar länge på den friska, mineralska eftersmaken. Vinets structure och komplexitet gör det till en långlivad Franciacorta som utvecklas vackert vid lagring ytterligare några år.

Vinifiering
Vingårdarna där druvorna växer präglas av Franciacortas unika terroir med kiselrik, kalkhaltig jord och stora inslag av mergel som ger exceptionell mineralitet i vinerna. Skörden sker för hand i små korgar för att säkerställa att endast de bästa klasarna används. Efter varsam pressning och jäsning får vinet vila länge på sin jästfällning, vilket ger ytterligare djup och komplexitet. Att ingen dosage tillsätts innebär att vinet speglar druva, ursprung och årgång med maximal transparens och autenticitet. Lagringen på jästfällningen sträcker sig över flera år för denna riserva, vilket ger elegans och ett långt, minnesvärt avslut.

Mat & Servering
Detta vin är en utsökt följeslagare till fisk- och skaldjursrätter med rena smaker – gärna ostron, pilgrimsmusslor eller gravad lax. Även fina rätter på vit fisk, färska grönsaker eller milda getostar matchar vinets finess. Servera vid 8–10°C och överväg att dekantera ett kort ögonblick för att låta de finaste aromerna blomma ut.

Producent
Lo Sparviere är en erkänd producent i Franciacorta, känd för sitt engagemang för kvalitet och traditionell framställning. Gården ligger i hjärtat av Lombardiet och är en pionjär inom odling av Chardonnay samt framställning av Franciacorta på högsta nivå. Genom noggrant hantverk och respekt för terroir har Lo Sparviere etablerat sig som en av regionens främsta producenter, med flera utmärkelser och en växande internationell ryktbarhet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.