Livia Fontana Barolo Fontanin 2021

Livia Fontana Barolo Fontanin 2021 är ett uttrycksfullt vin från hjärtat av Piemonte och visar tydligt varför Barolo räknas som ett av världens mest respekterade Nebbiolo-viner. Här får du en kombination av struktur, elegans och lagringspotential, med den klassiska karaktär som gjort Barolo historiskt betydelsefullt bland Italiens stora röda viner.

Smakprofil
Vinet har en klar rubinröd till granatröd färg som med tiden brukar utvecklas mot mer tegeltonade nyanser, vilket är typiskt för Nebbiolo. Doften bjuder ofta på rosor, viol, körsbär, lakrits, kryddor och en lätt jordig mineralitet, ibland med inslag av tjära och torkade örter. I smaken är Barolo Fontanin 2021 förmodligen stramt och koncentrerat, med hög syra, tydliga men välpolerade tanniner och en lång, nyanserad avslutning. Frukten ligger ofta i det röda körsbärs- och plommonspannet, balanserat av krydda och struktur. Vinet har god lagringspotential och vinner normalt på några års flaskmognad för att rundas av och utveckla större komplexitet.

Vinifiering
Barolo kommer från Piemonte, där Nebbiolo trivs i kalkhaltiga och marl-rika jordar med god dränering och stor temperaturvariation mellan dag och natt. Druvorna skördas normalt för hand för att säkerställa att endast fullt mogna klasar används, och vinifieringen syftar till att bevara Nebbiolos aromatik, struktur och elegans. För Barolo används traditionellt lång maceration och därefter lagring på ekfat eller stora botti, vilket bidrar till vinets djup och mognadspotential.

Mat & Servering
Servera gärna till mustiga rätter som långkokt oxkind, vilt, svamprisotto, tryffelpasta eller lagrade hårdostar. Optimal serveringstemperatur är cirka 16–18 °C. En timmes luftning eller karaffering rekommenderas gärna, särskilt om vinet är ungt, för att mjuka upp tanninerna och öppna aromerna.

Producent
Fontana Livia är en producent i Piemonte med fokus på viner som speglar regionens klassiska stil och Nebbiolos uttryck. Barolo har en stark historisk ställning som ett av Italiens mest prestigefyllda vinområden, och producenter som Fontana Livia bidrar till att föra vidare traditionen med strukturerade, lagringsdugliga viner som tydligt förankras i sitt ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.