Château L’IF 2018 DBMG

L'IF 2018 DBMG (3 L) är en storslagen röd Bordeaux i dubbelmagnumformat, perfekt för samlaren eller till den riktigt speciella middagen. Här möter klassisk högra stranden-­elegans en modern, fruktdriven stil, med generös koncentration och imponerande lagringspotential. Årgång 2018 räknas som en av de mest lovande i Bordeaux under det senaste decenniet, vilket gör just denna butelj extra eftertraktad.

Smakprofil
I glaset visar L'IF 2018 en djup, tät, lila-svart färg som direkt signalerar kraft och koncentration. Doften är intensiv och förförisk med toner av bakade hallon, mörka mullbär och saftig Schwarzwaldtårta, fint vävt samman med inslag av nyplöjd jord, torkade nypon, subtila blommiga nyanser och ett lätt dammigt, mineraliskt stråk. På paletten är vinet fylligt, rikt och sammetslent med generösa lager av röda och svarta frukter. Fløjlsbløde tanniner omfamnar frukten och ger struktur utan att bli kantiga. Smaker av mörk choklad, lakrits och en diskret kryddighet breddar helheten och mynnar ut i en lång, kryddig och elegant eftersmak. Den höga kvaliteten på frukten, den välavvägda ekfatslagringen och vinets balans mellan syra (pH 3,55) och alkohol (14,5 %) talar för en mycket god lagringspotential; vinet kan utan problem utvecklas i 10–20 år eller mer i en vältempererad källare, där komplexiteten fördjupas med toner av tobak, läder och tryffel.

Vinifiering
L'IF produceras i Bordeaux, på den högra stranden där Merlot och Cabernet Franc verkligen kommer till sin rätt på kalk- och lerhaltiga jordar. Cuvéen 2018 består av 74 % Merlot och 26 % Cabernet Franc, en klassisk blandning som kombinerar Merlots mjuka, rika frukt med Cabernet Francs struktur, krydda och aromatiska lyft. Druvorna handskördas vid optimal mognad för att bevara friskhet och koncentration. Efter jäsning lagras vinet 12–16 månader på barrique, där cirka 50 % är nya fat. Denna ekhantering ger ett diskret men tydligt bidrag av textur, komplexitet och kryddighet utan att dominera druvkaraktären, vilket resulterar i ett vin med både kraft och finess.

Mat & Servering
L'IF 2018 gör sig utmärkt till klassiska kötträtter som lammstek med örter, långkokt oxkind, entrecôte med svamptillbehör eller vilt som hjort och rådjur. Den rika frukten och choklad-lakritsnyanserna fungerar också mycket fint med rätter som innehåller grillade eller rostade element, exempelvis rostade rotfrukter eller svamprisotto med tryffel. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Som ung vinner det mycket på dekantering; i dubbelmagnum rekommenderas 2–3 timmars luftning för att vinet ska öppna upp sina aromer och mjuka upp tanninerna. Äldre flaskor kan dekanteras varsamt kortare tid, främst för att separera eventuell fällning.

Producent
L'IF är ett relativt ungt, men redan mycket omtalat namn i Bordeaux, med fokus på terroirdrivna, exklusiva viner från den högra stranden. Egendomen ligger i ett av de mest prestigefyllda områdena i regionen, där några av världens mest eftertraktade Merlot- och Cabernet Franc-baserade viner produceras. På kort tid har L'IF etablerat sig som en ambitiös producent med stark kvalitetsprofil, noggrann arbete i vingården och en modern syn på vinmakning som ändå respekterar den klassiska Bordeauxtraditionen. Kombinationen av begränsad produktion, hög koncentration och tydlig ursprungskaraktär har gjort vinerna från L'IF mycket eftertraktade bland både samlare och kunniga vinälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.