Château L’IF 2018

L’IF 2018 är en eftertraktad rödvin från Bordeaux som visar den moderna, eleganta sidan av Saint-Émilion. Årgången är en blend av 74 % Merlot och 26 % Cabernet Franc, uppfostrad 12–16 månader på franska barriques, varav hälften är ny ek. Kombinationen av kraft, finess och ett tydligt terroir-uttryck gör vinet särskilt intressant för dig som söker lagringsdugliga toppviner från högra stranden. Här får du en exklusiv tolkning av Saint-Émilion från en producent med exceptionell precision och fokus på detaljer.

Smakprofil
I glaset visar 2018 L’IF en tät, djup lila-svart färg som redan visuellt signalerar koncentration och intensitet. Doften är generös och uttrycksfull med lager på lager av bakade hallon, mogna mullbär och nygräddad Schwarzwaldtårta, elegant vävt samman med toner av fuktig, doftande jord, torkade nypon, subtila kryddor och en lätt dammig mineralitet från kalkstensjorden. I munnen är vinet fylligt, rikt och sammetslent med en imponerande kärna av både röda och mörka frukter – saftiga hallon, körsbär och plommon balanseras av björnbär och svarta vinbär. Tanninerna är fløjlsmjuka men närvarande och ger struktur utan att kännas kantiga. Ekfaten bidrar med nyanser av mörk choklad, lakrits, kakao och subtil vanilj som smälter in i frukten, medan den friska syran (pH 3,55) håller helheten stram och livlig. Eftersmaken är lång, kryddig och komplex, med en efterhängsen ton av kakao, lakrits och stenig mineralitet. Alkoholhalten på 14,5 % är väl integrerad och ger värme snarare än tyngd. Vinet har utmärkt lagringspotential; det kan med fördel vila 8–15 år i källaren, och de mest tålmodiga kommer belönas med ännu större komplexitet under 15–20 år.

Vinifiering
L’IFs vingårdar ligger på den kalkstensdominerade platån och sluttningarna kring Saint-Émilion, i omedelbar närhet till några av områdets mest berömda egendomar. Jordarna består huvudsakligen av kalksten och lera, med inslag av sandigare partier som ger en fin balans mellan kraft och elegans i druvmaterialet. Skörden sker manuellt i små korgar för att säkerställa att endast perfekt mogna klasar når vineriet. Druvorna sorteras noggrant både i vingården och vid ankomst, innan de avstjälkas och vinifieras i små tankar (ofta betong eller rostfritt) för maximal kontroll över varje parcel. Jäsning och maceration sker med varsam extraktion för att bevara fruktens renhet och den naturliga strukturen från Merlot och Cabernet Franc. Vinet lagras därefter 12–16 månader på franska ekbarriquer, varav cirka 50 % är nya, vilket ger komplexitet och textur utan att dominera över frukten eller terroir-uttrycket.

Mat & Servering
L’IF 2018 är ett utpräglat matvin och passar utmärkt till klassiska rätter från både fransk och nordisk gastronomi. Prova det till lammstek med örter, långbakad oxkind, entrecôte med svamptillbehör, eller vilt som hjort med rödvinssky. Rika rätter med svamp, tryffel, rotfrukter eller linser harmonierar mycket fint med vinets jordiga och mörkfruktiga karaktär. Hårda lagrade ostar som Comté, Gruyère eller en lagrad Manchego är också utmärkta följeslagare. Servera gärna vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och ek. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas för unga flaskor för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna; äldre flaskor kan dekanteras mer försiktigt främst för att separera eventuellt sediment.

Producent
L’IF är en relativt ung men starkt profilerad egendom i Saint-Émilion, knuten till samma familj som står bakom kultviner som Le Pin i Pomerol. Under ledning av Jacques Thienpont (och samarbetspartners) har man på kort tid etablerat sig som en av appellationens mest intressanta moderna producenter, med ett tydligt fokus på småskalighet, precision och terroirdrivet vinmakande. Egendomen arbetar med låga skördeuttag, noggrann parcel-urval och en mycket selektiv fatregim för att skapa viner som kombinerar djup, ren frukt och elegans med tydlig lagringspotential. L’IF har snabbt blivit ett namn att följa bland samlare och entusiaster, och betraktas idag som en av de mest lovande och kvalitetsdrivna aktörerna i Saint-Émilion.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.