Château L’IF 2017 DBMG

L’IF 2017 DBMG (3 L) är en eftertraktad Saint-Émilion från Jacques Thienpont – mannen bakom kultvinet Le Pin – buteljerad i en generös dubbelmagnum som passar perfekt till lagring eller stora middagar. Årgång 2017 bjuder på en klassiskt balanserad, svalare Bordeaux-stil där elegans, ren frukt och friskhet går före rå kraft. Här får du ett modernt, finmejslat högra‑strandsvin som visar Merlot och Cabernet Franc från sin mest förfinade sida. Det som gör L’IF unik är dess kombination av djup koncentration och silkeslen struktur, där 91 % Merlot och 9 % Cabernet Franc ger både rik rödbärig frukt, florala toner och subtil kryddighet. Vingården ligger på Saint‑Émilions eftertraktade kalkstensplatå, vilket ger vinet en tydlig mineralisk ryggrad och fräschör. Trots att egendomen är relativt ung i Thienponts regi, har L’IF snabbt etablerat sig som en av de mest spännande outsider‑slotten i regionen, med en stil som förenar klassisk Bordeaux med hantverksmässig precision.

Smakprofil
I glaset visar L’IF 2017 en djup granatröd till granatlila färg, tät men med en livlig kärna som redan antyder friskhet och energi. Doften är nyanserad och mycket inbjudande, med aromer av krossade röda körsbär och svarta hallon, följt av mörka plommon, fina toner av rosenblad och ett lager av bak-kryddor. En lätt pikant ton av sichuanpeppar och diskret jordighet ger djup och komplexitet. I munnen är vinet medelfylligt, men samtidigt imponerande koncentrerat och harmoniskt. Den röda och mörka frukten ligger i centrum – körsbär, hallon och plommon – omslutna av sammetslena, mycket välintegrerade tanniner. Frisk syrastruktur ger vinet spänst och lyfter frukten genom hela mittpartiet, som är både generöst och precist. Avslutet är långt, elegant och lätt jordigt, med kvarhängande toner av mineral, kryddor och subtil ek. I dubbelmagnumformat utvecklas vinet långsammare än i vanlig flaska, vilket ger en fin lagringspotential på cirka 10–20 år från årgång, beroende på källarförhållanden.

Vinifiering
L’IF ligger i Saint‑Émilion på Bordeaux högra strand, där vingårdarna vilar på kalksten och lera över ett massivt kalkstensunderlag – en klassisk terroir som ger både struktur och sval mineralitet. Rankorna, med hög andel Merlot kompletterad av Cabernet Franc, sköts med stor noggrannhet, och skörden sker manuellt för att endast perfekt mogna druvor ska nå källaren. Druvorna selekteras noggrant, ofta i flera steg, innan de vinifieras i små tankar för att bevara ursprung och parcellers egen karaktär. Jäsningen sker under kontrollerade temperaturer med varsam extraktion för att framhäva elegans snarare än kraft, och vinet lagras därefter på franska ekfat – en betydande andel nya – under omkring 12–16 månader. Målet är ett vin med ren frukt, finkorniga tanniner och tydlig känsla av plats, snarare än tung ekprägel.

Mat & Servering
L’IF 2017 är en utmärkt partner till eleganta kötträtter och finare, klassiskt franska smaker. Prova den till lammstek med örter, kalv med svampsås, ankbröst, eller en välhängd entrecôte med potatisterrin och rostade rotfrukter. Den fungerar också fint till viltfågel, tryffelbaserade rätter och medellagrade hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. I dubbelmagnum rekommenderas att dekantera vinet minst 1–2 timmar före servering för att låta aromerna öppna upp sig ordentligt, särskilt om det dricks ungt.

Producent
L’IF är ett relativt ungt namn i Saint‑Émilion, men bakom står en av Bordeaux mest respekterade personligheter: Jacques Thienpont, känd för att ha skapat kultslottet Le Pin i Pomerol. Egendomen förvärvades 2010 och har sedan dess genomgått en successiv kvalitetsresa, med omplanteringar, noggrannare parcell‑selektion och ett tydligt fokus på terroirdriven elegans. Belägen nära några av de mest ansedda slotten i Saint‑Émilion, har L’IF snabbt gjort sig ett namn bland samlare och kunniga vinälskare som ett mer intimt, småskaligt alternativ till de stora klassikerna. Produktionen är begränsad, vilket bidrar till vinets exklusivitet, och stilen kännetecknas av precision, finess och en modern tolkning av högra strandens klassiska uttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.