Château L’IF 2016 DBMG

L’IF 2016 DBMG (3 L) är en eftertraktad Saint-Émilion som visar varför årgången 2016 räknas som en av de stora i modern Bordeaux-historia. Här får du en kombination av finess, djup och lagringsstyrka – dessutom på dubbelmagnum, vilket gör vinet extra intressant både för samlare och för större middagar. L’IF ägs av samma familj som kultvinet Le Pin i Pomerol, och denna cuvée bär tydligt deras signatur av elegans och precision.

Smakprofil
I glaset visar 2016 L’IF en medel till djup granatröd färg med lätt violetta nyanser i kanten, fortfarande ungdomlig men på väg in i en första mognadsfas. Doften är först lite återhållsam, men öppnar sig vackert med luft: röda och svarta plommon, körsbärslikör (kirsch) och rosor, följt av subtila toner av tobak, vildsalvia och fin ekkrydda. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, med silkiga, nästan satinlena tanniner och en mycket fräsch syra som ger struktur och lyft åt den mogna, parfymdrivna frukten. Plommon, körsbär och små nyanser av svarta vinbär och lakrits samspelar med örtiga och lätt rökiga toner i en lång, elegant avslutning. I dubbelmagnum utvecklas vinet långsammare än i vanlig flaska; du kan utan problem lagra det i 15–25 år från årgången, och toppfönstret för komplexitet väntas från cirka 2026 och framåt.

Vinifiering
L’IF ligger i Saint-Émilion på högra stranden i Bordeaux, där ler- och kalkstensjordar ger Merlot och Cabernet Franc en naturlig kombination av kraft och mineralitet. Vingårdarna sköts med stor precision, med fokus på låga avkastningar, noggrann gallring och manuell skörd vid optimal mognad. Druvorna sorteras både i vingård och på vineri innan de vinifieras i små tankar för att fånga uttrycket från varje parcel. Jäsningen sker temperaturkontrollerat med varsam extraktion för att bevara fräschör och finess, följt av lagring i franska ekfat (en betydande andel nya) där vinet får integrera tanniner, aromer och sin distinkta struktur innan buteljering.

Mat & Servering
2016 L’IF gör sig utmärkt till eleganta kötträtter som lammstek med örter, kalv med svamp, ankbröst eller en klassisk entrecôte med reducerad rödvinssås. Den fungerar också fint till viltfågel, tryffelbaserade rätter och lagrade hårdostar som Comté eller äldre Gruyère. Servera vid cirka 16–18 °C. I dubbelmagnumformat vinner vinet mycket på luft; karaffering i 1–2 timmar rekommenderas för unga till medelåldrade flaskor, medan en något kortare luftning kan räcka när vinet är fullt utvecklat.

Producent
L’IF är ett relativt ungt namn i Saint-Émilion, men bakom etiketten står den välkända Thienpont-familjen, mest kända för kultviner som Le Pin i Pomerol. Ambitionen med L’IF har från start varit att skapa ett vin som förenar Saint-Émilions klassiska djup med samma kompromisslösa kvalitetsfokus som gjort Le Pin världsberömt. Vingårdsläget, den omsorgsfulla, småskaliga vinifieringen och en tydlig terroirdriven filosofi har snabbt gett producenten rykte som en av de mest spännande moderna rösterna i regionen, med höga kritikerbetyg och stor efterfrågan bland samlare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.