Les Heritiers du Comte Lafon Vire Clesse Magnum 2023

Les Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé Magnum 2023 är en vital och precis uttryck av Chardonnay från Mâconnais i södra Bourgogne. I magnumformat får vinet extra elegans och lagringspotential, med den rena, kalkdrivna fräschör som gjort huset till en referens i appellationen. Ett strålande val för både festliga tillfällen och källaren.

Smakprofil
Utseende: Klar, ljus halmgul nyans med svagt gröna skiftningar som antyder ungdom och frisk syra. Doft: Inbjudande aromer av citronzest, vit persika och gröna äpplen, följt av vita blommor, mandel och en tydlig kalkig mineralitet. Subtila toner av honung och färskt smör visar sig efter luft. Smak: Stramt och energiskt med saftig citrusfrukt, stenfrukt och ett elegant, krämigt mittparti från jästfällningen. Den salthaltiga, kritiga strukturen ger lyft och precision, medan den mogna frukten från den varma årgången 2023 levererar djup utan tyngd. Finish: Lång, ren och mineraldreven med eko av citrus, flinta och lätt nötighet. Mycket välbalanserad och fokuserad. Lagringspotential: Magnumformatet utvecklas långsammare; njut nu för den pulserande fräschören eller lagra 5–10 år för mer nötiga, honungstonade nyanser och ytterligare komplexitet.

Vinifiering
Terroir: Druvor från kalkstensrika sluttningar i Viré-Clessé där tunna jordar över fossilrik kalk och märgel ger tydlig mineralitet och spänst. Mikroklimatet i Mâconnais gynnar full fenolisk mognad samtidigt som nätterna bevarar syran. Skörd: Handplockat för att selektera perfekt frukt och skona klasarna. Biodynamiskt odlade vingårdar med fokus på jordhälsa och levande ekosystem. Vinifiering: Skonsam pressning av hela klasar. Jäsning med naturlig jäst i en kombination av tank och större, neutrala ekfat/foudres för att bevara ren frukt och ge textur utan påtaglig ekkaraktär. Lagring på sin fina jästfällning i flera månader för extra djup, rundhet och komplexitet, med minimal batonnage beroende på årgångens uttryck. Fathantering & mognad: Främst neutralt trä och rostfritt, låg eller ingen ny ek. Flaska i magnum för långsam, harmonisk utveckling.

Mat & Servering
Utmärkt till ostron, skaldjur, ceviche, grillad eller ugnsbakad vit fisk, pilgrimsmusslor, rökt lax, rostad majskyckling, ljusa pastarätter samt krämiga getostar och Comté. Servera vid 10–12 °C. Dekantera gärna 20–30 minuter i ung ålder för att öppna upp aromerna, särskilt i magnum.

Producent
Les Héritiers du Comte Lafon grundades 1999 av Dominique Lafon som ett systerprojekt till den legendariska domänen i Meursault, med målet att lyfta Mâconnais till samma kvalitativa höjder. Producenten var tidig med ekologisk och biodynamisk odling i regionen och har blivit en stilbildare för rena, mineraldrivna Chardonnayer från appellationer som Viré-Clessé, Mâcon och Saint-Véran. Vinerna hyllas återkommande av kritiker för sin precision, energi och lagringsduglighet, och de har spelat en viktig roll i att höja områdets rykte internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.