Les Heritiers du Comte Lafon Vire Clesse 2023

Les Héritiers du Comte Lafon Viré‑Clessé 2023 är en lysande tolkning av Mâconnais och druvan Chardonnay – energisk, precis och full av liv. Vinet förenar frisk mineralitet med fin fruktmognad, och bjuder på en stilren elegans som gör det lätt att älska både nu och om några år.

Smakprofil
Färgen är ljus halmgul med diskreta gröna skiftningar. Doften öppnar med citronzest, grönt äpple och vit persika, följt av vita blommor, lätt honungston och en tydlig kalkig mineralitet. Subtila inslag av mandel och nyknäckt flinta antyder djup och terroiruttryck. I munnen är vinet piggt och fokuserat med saftig stenfrukt, citrus och en silkeslen textur från tiden på jästfällningen. Syran är livlig och bär smaken fram till ett långt, saltstänkt avslut med kritig precision. Drickvänligt redan nu, men med kraft nog att utveckla mer nötighet och komplexitet under 3–7 år.

Vinifiering
Viré‑Clessé ligger i norra Mâconnais, där kalkrika lerjordar och öst–sydostliga lägen ger Chardonnay med både nerv och finess. 2023 bjöd på generös frukt men också fenomenal friskhet tack vare svala nätter och välventilerade sluttningar. Druvorna skördas för hand från ekologiskt/biodynamiskt skötta vingårdar. Musten jäser spontant med naturlig jäst i en kombination av ståltankar och stora, neutrala foudres för att bevara ren frukt och terroir. Vinet lagras sedan sur lie i 6–12 månader med varsam bâtonnage; malolaktisk jäsning sker naturligt, vilket ramar in syran och ger en krämigt texturerad mitt utan tung ekpåverkan.

Mat & Servering
Servera till ostron, naturella skaldjur, ceviche, stekt torsk med beurre blanc, grillad kyckling med citron och örter eller getost med färska örter. Optimal serveringstemperatur 9–11 °C. Karaff behövs sällan, men en snabb luftning i glaset lyfter aromerna.

Producent
Les Héritiers du Comte Lafon grundades av Dominique Lafon som ett Mâconnais-projekt för att uttrycka södra Bourgognes terroir med samma noggrannhet som i Meursault. Egendomen arbetar ekologiskt och biodynamiskt och har blivit en stilbildare i regionen, känd för kristallklara, texturerade Chardonnay med minimal ek och maximal platskänsla. Vinerna hyllas återkommande av kritiker för sin precision, balans och lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.