Les Heritiers du Comte Lafon Macon Prisse 2023

Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Prissé 2023 är en finessdriven Chardonnay som visar hur elegant och ren Bourgogne från Mâconnais kan vara. Här möter du kristallklar frukt, kalkstensprägel och en precision som gjort huset till en stilbildare söder om Côte d’Or. En modern klassiker för dig som söker premiumkvalitet till priset av ett välinriktat fynd.

Smakprofil
Utseende: Ljust halmgul med diskret grönskimmer – briljant klar med fin viskositet. Doft: Inbjudande och precis med moget citron- och grönt äpple, vita blommor, päron och stenfrukt. Undertoner av kritig kalk, nyknäckt hasselnöt och subtilt brödlager från kontakten med jästfällningen. Smak: Torr och livlig med tät, ren fruktkärna. Citruszest, saftigt päron och gul stenfrukt balanseras av salin mineralitet och ett krispigt, kalkdrivet bett. Texturen är silkig snarare än smörig – tänk energi och elegans snarare än tyngd. Finish: Lång, stram och uppfriskande med eko av citronolja, krossad flinta och ett lätt nötigt djup. Lagringspotential: Utmärkt redan nu men vinner komplexitet under 3–6 år, då de mineraliska och nötiga nyanserna växer fram.

Vinifiering
Prissé ligger i hjärtat av Mâconnais där kalkstensåsar varvas med lera – perfekt för Chardonnay som söker både kraft och spänst. Lägena här ger solmognad men de svala nätterna bevarar syran, och den tydliga kalkprofilen ger vinet sitt distinkta, salina uttryck. Druvorna skördas för hand, pressas varsamt i hela klasar och jäser spontant med naturlig jäst. Vinifieringen sker huvudsakligen i ståltank och större neutrala fat för att bevara fräschör, följt av lagring på jästfällningen för extra textur och djup. Huset arbetar biodynamiskt med låg intervention, försiktig svavelsättning och tydlig fokus på terroirets röst.

Mat & Servering
Perfekt till skaldjur (ostronskivling, räkor, blåmusslor), ceviche och naturella ostron, men också till smörstekt fisk, grillad kyckling med citron, chèvre- och grönsakstarter samt milda till medellagrade ostar som Comté. Servera vid 10–12 °C. Dekantera lätt 15–20 minuter om du vill öppna doften, särskilt de första två åren.

Producent
Les Héritiers du Comte Lafon grundades 1999 av Dominique Lafon (Domaine des Comtes Lafon i Meursault) med ambitionen att lyfta Mâconnais till samma kvalitativa höjder som norra Bourgogne. Egendomen arbetar certifierat biodynamiskt och har blivit en referens för rena, terroirdrivna viner med precision och energi. Med konsekvent höga omdömen och en tydlig, platsburen stil har de satt Prissé och grannbyarna på kartan för premium-Chardonnay.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.