Leoville Poyferre 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2020

Leoville Poyferre Cabernet Sauvignon Bordeaux 2020 förenar Saint-Juliens elegans med djup, mörk frukt och klassisk struktur från grus och lera.

Om vinet
Leoville Poyferre ligger i hjärtat av Saint-Julien, där grusjordarna ofta ger Cabernet Sauvignon den där precisa ryggraden som gjort distriktet så eftertraktat. I 2020 års vin märks också hur leran bidrar med lite mer rundhet och mittpalett, medan Merlot, Petit Verdot och Cabernet Franc fyller ut med mjukare frukt, krydda och färg. Det här är en appellation där balans mellan kraft och elegans är viktigare än rena muskler, och just den balansen brukar vara en del av producentens signum. Skörden i Bordeaux 2020 gav mogna druvor med god koncentration, och det märks i vinets täta frukt och fina tanninstruktur. Leoville Poyferre Cabernet Sauvignon Bordeaux 2020 har lagrats i 18 månader på franska barriquer, omkring 50 procent nya, vilket ger diskreta toner av ceder, rost och kryddor utan att ta över frukten. Jäsning och lagring i ek är här tydligt på den klassiska sidan, där syftet är att bygga längd, precision och lagringspotential snarare än att visa upp fatet i första hand.

Smakprofil
Här får du ett vin som öppnar sig långsamt och med självklar pondus. Doften går direkt mot svarta vinbär, plommon och viol, följt av ceder, tobak och en liten antydan av grafit som förankrar allt i Bordeaux och Saint-Julien. I munnen är Leoville Poyferre Cabernet Sauvignon Bordeaux 2020 fyllig men ändå elegant, med silkeslena tanniner som ger stadga utan att kännas sträva. 2020 visar sin kvalitet i den rena mörka frukten och i den långa avslutningen, där det finns både djup och en diskret ton av mocha. Det här är ett vin som redan är imponerande, men som också kommer att vinna på att få tid i källaren fram till 2027 och vidare mot 2045.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst vid bordet när maten har både smakdjup och lite struktur. Tänk entrecôte eller oxfilé med rostad potatis, timjan och en mörk sky, eller en helstekt anka med körsbärssås där vinets svarta frukt får möta sötma och syra. Vilt är också en självklar partner, gärna hjort eller rådjur med svamp och rotfrukter, eftersom tanninerna i 2020 års Bordeaux får fin respons av umami och stekyta. För en mer klassisk regional kombination fungerar lamm från Bordeaux-trakten, helst grillat eller långsamt ugnsstekt med vitlök och örter. Har du siktet inställt på enklare servering går det också utmärkt till lagrade hårdostar och charkuterier, men vinet förtjänar egentligen en rätt som matchar dess djup.

Producent
Leoville Poyferre är ett av de klassiska namnen i Saint-Julien och en egendom som ofta nämns tillsammans med den eleganta, generösa stilen som har gjort appellationen så uppskattad. Slottet har en lång historia i Bordeaux och förknippas i modern tid särskilt med familjen Cuvelier, där Didier Cuvelier under många år spelade en avgörande roll för att forma den nutida profilen. Idag är det ett vin som kombinerar den traditionella Médoc-ryggraden med en mer uttrycksfull och polerad frukt, något som många känner igen som husets tydliga signatur. Vinmakningen brukar handla om att bevara fräschör, precision och textur, snarare än att jaga maximal extraktion. Det gör att Cabernet Sauvignon får visa sin klass på grusjordarna i Saint-Julien, medan Merlot, Petit Verdot och Cabernet Franc bidrar med parfym, bredd och balans. I 2020 års tappning märks just den här kombinationen mycket tydligt, med ett resultat som känns både typiskt Bordeaux och tydligt förankrat i Leoville Poyferres stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.