Château L'Eglise Clinet, Château L'Eglise 2019

L'Eglise Clinet 2019 är en av de mest hyllade vinerna från högra stranden i Bordeaux – och ett värdigt svanesångsvin från den legendariske Denis Durantou. Det här är en djupt koncentrerad, komplex Pomerol som förenar kraft med absolut finess och elegans. En stor årgång från en av appellationens främsta egendomar, skapad för dig som söker en verkligt samlarvärdig Bordeaux.

Smakprofil
I glaset visar L'Eglise Clinet 2019 en tät, djup rubinröd färg med violetta nyanser som avslöjar vinets ungdom och koncentration. Doften är intensiv och nyanserad, med mörka bär som svartvinbär och björnbär i fokus, invävda i toner av rå kakao, viol, svart tryffel, apelsinskal, glödande vedkol och ett subtilt inslag av fuktig lerjord som tydligt talar om Pomerol. I munnen är vinet fylligt, komplext och lager på lager-uppbyggt, med en tät, flerdimensionell kärna av mörk frukt. Texturen är sammetslen men strukturerad, med mogna, pudriga tanniner som ger ett sofistikerat grepp utan hårdhet. Den livliga, perfekt integrerade syran lyfter frukten och skapar balans, medan eftersmaken är mycket lång, djup och elegant kryddig. 2019 är fortfarande ungdomligt strukturerad och kommer att utvecklas magnifikt – räkna med en drickmognad som sträcker sig över minst 20–30 år vid god lagring.

Vinifiering
L'Eglise Clinet ligger på några av Pomerols mest eftertraktade terroirer, med ler- och ler/grusjordar som ger djup, kraftfull frukt och den karaktäristiska tryffeltonen. Druvorna – dominerat av Merlot kompletterad med Cabernet Franc – handskördas med noggrann selektering i vingården för att endast de mest optimala klasarna ska användas. Vinifieringen sker parcell för parcell i temperaturkontrollerade tankar, med varsam extraktion för att bevara druvornas finess. Därefter lagras vinet traditionellt i franska ekfat, till stor del nya, vilket bidrar med struktur, krydda och komplexitet utan att överskugga den rena, mörka frukten.

Mat & Servering
Detta är en kraftfull men sofistikerad Pomerol som gör sig utmärkt till klassiska rätter på lamm, kalv och nöt – tänk långbakad lammstek med rosmarin, kalvstek med svamp eller en perfekt stekt entrecôte. Den matchar också svamprätter, tryffelbaserade rätter, vällagrad hårdost och finare vilträtter. Servera vid cirka 16–18 °C. Unga flaskor vinner på att dekanteras generöst, gärna 2–3 timmar före servering, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna. Äldre flaskor bör dekanteras varsamt, huvudsakligen för att separera eventuellt sediment.

Producent
Château L'Eglise Clinet är en av de mest respekterade egendomarna i Pomerol och har under de senaste decennierna etablerat sig som en verklig ikon på högra stranden. Egendomen tog ett enormt kvalitetskliv under Denis Durantous ledning, då han med kompromisslöst vingårdsarbete och noggrann vinmakning lyfte vinet till samma nivå som områdets allra största namn. Idag räknas L'Eglise Clinet konsekvent bland toppvinerna i Bordeaux, med höga internationella betyg årgång efter årgång, och 2019 betraktas redan som en av de mest betydelsefulla årgångarna i slottets moderna historia.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.