Château Tertre Roteboeuf 2017

Le Tertre Roteboeuf 2017 är en av de mest karismatiska och eftertraktade rödvinerna från Saint-Émilion, skapad av François Mitjavile – en legendarisk vinmakare i Bordeaux. Här får du en intensiv, djupt färgad och personligt uttrycksfull Bordeaux som förenar kraft, friskhet och utsökt kryddighet. Årgång 2017 var utmanande i regionen, men på Tertre Roteboeuf lyckades man producera ett vin med imponerande koncentration, elegans och lagringspotential.

Smakprofil
Vinet har en djup, tät granatröd till granatlila färg som redan i glaset signalerar koncentration och mognadspotential. Doften är förförisk och komplex med lager på lager av vilda blåbär, krossade svarta vinbär och röda vinbär. Runt frukten slingrar sig florala toner av lavendel och viol, tillsammans med Sichuanpeppar, nejlika och ett subtilt stråk av anis som ger en nästan exotisk, kryddig dimension. I munnen är Tertre Roteboeuf 2017 medelfylligt till fylligt, med en tät kärna av mörk frukt, perfekt mogen syra och mycket fina, korniga tanniner som ger struktur utan hårdhet. Smaken är djup och nyanserad, med kryddiga och florala inslag som återkommer och dröjer sig kvar i den mycket långa, raffinerade eftersmaken. Vinet är redan njutbart för den som uppskattar ung energi och aromatisk intensitet, men har tydlig lagringspotential – 10–20 år i en bra källare är ingen överdrift, och utvecklingen kommer att mjuka upp tanninerna ytterligare och fördjupa de tertiära tonerna.

Vinifiering
Le Tertre Roteboeuf ligger på en syd- till sydöstvänd sluttning i Saint-Émilion, där den varma exponeringen och kalkstensrika lerjordarna ger druvor med både mognad och friskhet. Vinet är i huvudsak baserat på Merlot med en mindre andel Cabernet Franc, vilket är klassiskt för området. Skörden sker för hand i små korgar, med noggrann selektering både i vingården och vid ankomst till vineriet för att endast de bästa klasarna ska användas – särskilt viktigt i en årgång som 2017. Vinifieringen sker med stor respekt för frukten: lång, varsam jäsning och maceration för att extrahera aromer och struktur utan överdriven hårdhet, följt av lagring på ekfat (en betydande andel nya) där vinet får tid att integreras och utveckla sin karaktäristiska djuphet och kryddighet.

Mat & Servering
Tertre Roteboeuf 2017 gör sig utmärkt till raffinerade kötträtter som lammstek med örter, vilt (hjort, rådjur), långkokt oxkind, entrecôte eller duxelles-baserade rätter med svamp och tryffel. Den aromatiska frukten och kryddigheten passar också fint till smakrika rätter av fågel, som majskyckling eller pärlhöna med rostad rotfrukt. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Unga flaskor vinner på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp doften och runda av tanninerna; äldre flaskor bör dekanteras varsamt eller försiktigt hällas upp direkt i glaset för att bevara den finaste aromatiken.

Producent
Le Tertre Roteboeuf är en småskalig, kultförklarad egendom i Saint-Émilion som drivs av François Mitjavile, en av Bordeaux mest visionära vinmakare. Gården har gjort sig känd för sitt mycket personliga uttryck, där terroiren och druvorna får tala fritt genom låga skördeuttag, extremt noggrann selektering och en vinifieringsstil som kombinerar mognad, struktur och aromatisk precision. Trots sin beskedliga storlek har Tertre Roteboeuf uppnått ikonstatus bland samlare och vinälskare världen över, och räknas idag som en av de mest särpräglade och eftertraktade producenterna i Saint-Émilion och hela Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.