Le Ripi Rosso di Montalcino Sogni e Follia 2022

Le Ripi Sogni e Follia Rosso di Montalcino 2022 är en elegant och uttrycksfull toskansk rödvin gjord på 100 % Sangiovese. Vinet kombinerar körsbärsfrukt och viol med en tydlig mineralitet, bred struktur och lång eftersmak – ett nyanserat uttryck för Rosso di Montalcino från Montalcinos kullar. Podere Le Ripi grundades 1999 med ambitionen att förena ekologiskt jordbruk med ett starkt och autentiskt uttryck för platsen, och vinet har bland annat belönats med 94 poäng av Vinous.

Smakprofil
I glaset har vinet en intensiv rubinröd färg. Doften är livfull och elegant med inslag av mogna körsbär och viol, följt av fräscha balsamiska nyanser som ger komplexitet och energi. På paletten är Sogni e Follia både mineraliskt och strukturerat, med välbalanserade tanniner och en tydlig, livlig syra. Den breda smaken bärs upp av röd frukt och jordnära toner, medan avslutningen är lång och ihållande. Vinet kan avnjutas ungt för sin friskhet och frukt, men har även potential att utvecklas ytterligare med några års lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från ekologiskt odlade vingårdar på Montalcinos kullar, där skiffer- och kalkstensrika jordar bidrar med en karakteristisk mineralisk sälta och precision. Skördeuttaget hålls lågt och druvorna skördas för hand för att säkerställa noggrant urval och hög kvalitet. Jäsning och maceration sker i cementkar under cirka 20 dagar, varefter vinet lagras på stora ekfat. Den långsamma mognaden rundar av tanninerna utan att dölja Sangioveses naturliga karaktär.

Mat & Servering
Servera vinet lätt svalt, omkring 16–18 °C. Det passar utmärkt till vilt, smakrika stekar och långkok, men också till toskanska kötträtter, svamprätter och lagrade ostar. För att öppna upp aromerna rekommenderas dekantering i cirka 30–60 minuter, särskilt när vinet dricks ungt.

Producent
Podere Le Ripi grundades 1999 i Montalcino och har sedan starten fokuserat på ekologiska och hållbara metoder med målet att uttrycka vingårdarnas särprägel så tydligt som möjligt. Egendomen har blivit en uppskattad producent i Toscana, bland annat tack vare sina låga skördeuttag, omsorgsfulla manuella skörd och jordnära vinmakning. Sogni e Follia – ”drömmar och galenskap” – speglar producentens passionerade förhållningssätt till vin och är ett levande uttryck för de mineralrika jordarna i området.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.