Le Ragnaie Passo del Lume Spento Brunello di Montalcino 2017 DBMG

Le Ragnaie Passo del Lume Spento Brunello di Montalcino 2017 i dubbelmagnum (3 L) är en uttrycksfull och elegant Brunello från en av de högst belägna platserna i hela appellationen. Namnet syftar på ”passet med den släckta lyktan”, och vinet visar tydligt varför allt fler producenter i Montalcino söker sig till svalare, högt liggande lägen för Sangiovese. Här får du en Brunello som förenar kraft och energi med en ovanligt finstämd fräschör för den varma årgången 2017 – ett vin som lyfts fram som en av årgångens verkliga stjärnor.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, djup rubinröd färg med granattoner mot kanten – typisk för välutvecklad Brunello. Doften är livlig och nyanserad med röda körsbär, vildhallon och nypon, följt av blodapelsin, viol, torkade örter, läder och en lätt kryddighet från fatlagringen. Under det första intrycket kommer gradvis toner av teblad, tallkåda, tobak och mineral fram som ger ett mycket aristokratiskt intryck. På paletten är vinet särskilt ljust, kraftfullt och energiskt, med en ren, precis frukt och en tydlig, men finkornig tanninstruktur. Den höga altituden ger en sval, stram syra som balanserar den varma årgångens generositet och skapar en lång, linjär och mycket fokuserad avslutning. Smaken domineras av körsbär, mogna tranbär och röda plommon, tillsammans med kryddiga inslag av lakrits, peppar och skogiga nyanser. Texturen är silkig men strukturerad, vilket gör vinet njutbart redan nu, men med stor lagringspotential. I denna storformatflaska kan vinet utvecklas harmoniskt i minst 15–20 år från årgång, och med rätt lagring sannolikt ännu längre.

Vinifiering
Passo del Lume Spento kommer från ett av Le Ragnaies högst belägna vinlägen i Montalcino, där svalare temperaturer, god ventilation och steniga, väldränerade jordar ger Sangiovese med exceptionell elegans och aromatisk precision. Denna typ av terroir är särskilt värdefull under varma år som 2017, eftersom druvorna mognar jämnt och behåller sin fräschör. Skörden sker vanligtvis manuellt, med noggrann selektering av klasar både i vingården och i vineriet för att endast de bästa druvorna ska användas. Vinifikationen följer klassisk Brunello-tradition: jäsning med skal i ståltankar eller cement under kontrollerad temperatur, ofta med längre maceration för att dra ut tannin och komplexitet, följt av flera års lagring i stora slavonska eller franska ekfat. Resultatet är en terroirdriven Brunello som kombinerar traditionell struktur med en modern känsla av precision och balans.

Mat & Servering
Detta är en Brunello som gör sig utmärkt till klassiska toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, långkokt vildsvinsragu, lammstek med örter eller grillad entrecôte. Den eleganta frukten och den tydliga syran gör den också en fin partner till viltfågel, svamprisotto, tryffelrätter och vällagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller toskansk pecorino. Servera vid cirka 16–18 °C. Eftersom detta är en strukturerad Brunello – och dessutom i dubbelmagnum – vinner vinet på att dekanteras 1–3 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Le Ragnaie är en av de mest respekterade och profilstarka producenterna i Montalcino, känd för sina högt belägna vingårdar och sin tydligt terroirdrivna stil. Egendomen har under de senaste decennierna seglat upp som en referens för elegant, svalt präglad Brunello, där druvornas ursprung och växtplatsens karaktär alltid står i centrum. Genom noggrant arbete i vingården, låga skördeuttag och traditionellt präglad vinifikation har Le Ragnaie etablerat sig som en av huvudaktörerna i den kvalitetsinriktade våg som format modern Brunello. Enkellägesviner som Passo del Lume Spento visar producentens högsta ambitioner och har bidragit till att sätta Le Ragnaie på kartan hos samlare och kritiker världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.